雅虎香港新聞 屯門美食︱黃金海岸全新越式餐廳Bistro Hoi An 免費甜品+特色打卡位
屯門黃金海岸新開越式餐廳Bistro Hoi An，不但有特色打卡元素，而且新開幕更有免費甜品送！想知詳情，即睇內文：
喜歡吃越菜的朋友又有新選擇，屯門黃金海岸新開了越式餐廳Bistro Hoi An，而餐廳內的裝潢充滿打卡元素。餐廳主打的菜式除了帶有濃厚的越式風味之外，主廚更多次遠赴越南當地親身取經，並以自己創意加入全新元素，讓大家充滿驚喜。為慶祝新店開幕，更為大家送上免費甜品！
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3款魚露汁讓食客更多配搭
越南美食其實最重要的就是魚露汁，Bistro Hoi An為食客提供3款配搭之多，如濃度高達40度的魚露汁較常用在各式越菜上、唯獨柑桔魚露汁其濃度較低，用來調味越式生蝦刺身，更會加入香茅、黑椒、椰子水及青檸帶出清新感。最後一款焦糖魚露汁內含有逾 10 款香料，加入黑糖及椰糖炒香而成，以高加低濃度的魚露共用，特別適合於肉類菜式。
西式烹調越菜 全新風味有驚喜
牛肉湯粉（Pho）、春卷、扎肉等都是越菜主打，主廚為突破固有框架帶來新鮮感，以西式烹調全新演繹不同菜色，推介越式炒田雞腿，過往傳統做法向來以酥炸、烤製及炆製為主，主廚以越式調味料如魚露、醋、青檸汁及辣椒等調味提升味道層次，加入麵粉以牛油輕煎後，最後以特製醬汁炒香，啖啖鮮味。
另外，越式生牛日肉他他，嚴選來自法國的牛肉入饌，在調味方面加入薄荷、青瓜、青蔥、乾蔥、辣椒及魚露，最特別是配上傳統越南街頭小食的炸油條取替法式生牛肉佐食的多士，融入當地色彩。
其他必食推介：
4位以上慶祝 免費送甜品
餐廳推介的甜品Affogato，一次過滿足喜歡越南咖啡及吃雪糕的慾望，別配上自家製的蓮花焦糖餅雪糕、朱古力碎、脆紅桑子及 蜂巢脆糖一同享用；焦糖爆谷香蕉面層滿佈焦糖的爆谷及香蕉，份外香甜美味；香芒蜜柚椰子雪葩更是清新消滯之選。
為慶祝Bistro Hoi An隆重開幕，現時只要四位或以上光顧，提前訂位時 只要說明慶祝生日或特別紀念日子即可免費獲贈甜品一份。（款式視乎當日供應而定，每日數量有限，送完即止。）
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