幫襯小店：白蘭地新不如舊

幫襯小店：白蘭地新不如舊

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酒之寶庫門口只有一米多，沒細心留意的話很容易錯過。推開門，便見酒樽放滿每一角落，白蘭地威士忌紅酒白酒氈酒樣樣有，但陳老闆卻牙擦擦地說：「這裏的酒不是跟人比多少而是比新舊！」一直有個說法：白蘭地愈老愈醇。老酒比新酒好！

唔係吹水

但理論上所有干邑白蘭地入樽以後，不應再有任何變化，只要貯藏在陰涼地方，避免陽光直接照射，白蘭地便能妥善地保留，質量不變。但說老酒比新酒好，唔係吹水！原來是最簡單的供求問題。六、七十年代白蘭地屬於奢華的消費，酒莊一年生產量不多，亦以確保質量；現在，中國人富起來，需求愈來愈大，做出的的水準每下愈況。試想像一下，以前產量不多，一支VSOP可能溝上幾十年老酒，現在產量多了，還剩下多少老酒？「大膽講句，要是花千多買枝XO，我寧可以相同價錢買枝八十年代二號（細枝裝）VSOP，信不信由你！」

買一枝少一支枝

酒之寶庫專營舊酒，陳老闆膽敢説：「香港我認第二，無人敢認第一。」他賣的都是私人珍藏，還有個非常具生意頭腦的銷售策略：「每賣一枝，下一枝便會提價，畢竟舊酒買一枝便少一枝。」像藝術品的銷售策略。現在，二千年紀念版VSOP已經炒上三千元！

酒之寶庫
北角電器道233號城市花園商場第14座店87 C & D

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