攤檔卅五蚊4個杧果 全部果肉生「腳毛」 網民呻無個食得

圖片所見,果肉出現多條「新界仔」。(「上水人大聯盟」fb)
圖片所見,果肉出現多條「新界仔」。(「上水人大聯盟」fb)

夏天已到,杧果當造,但水果放得耐易變質。1名網民周一(30日)在社交平台Facebook群組「上水人大聯盟」發貼表示,自己在1間名為「新界仔」的攤檔,以35港元購買4個杧果,但全部有「黑色線」,並稱「冇一個食得」。有其他網民稱自己亦見過及食過,但仍好奇黑線為何物,有人則解答「纖維都變埋(質)」。

從貼文中2張相片顯示,該網民所購買的杧果切開後,果肉出現不少「黑色線」。但對於杧果出現「黑色線」,過往亦一直眾說紛紜,而翻查資料,澳洲農場研究人員2019年曾就此發表報告,指雖然該些杧果的賣相可能較差,但其實仍可食用。

根據報告所指,黑色線是由果肉中的「樹脂溝」(Resin Canals)變色所致,如同「腳毛」般的黑絲,常見於綠皮水果,因存放時間較長而出現,當中存在1種具傳染性細菌,容易導致同一批次杧果亦出現「黑色線」,但卻對人體無害。

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