文／景點+ 張盈盈整理報導

又一日本美食名店來台設立海外首家分店，籌備多時的日本筑前屋一來台就插旗美食激戰區信義商圈，台灣信義旗艦店11月15日起試營運，佔地百坪的空間以600盞慶典感紅白燈籠、一桶桶酒樽和鳥居展現濃濃和風日本味，試營運首日店內消費第一杯飲料(限定品項)免費，至12月31日前平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯享5折，穿和服、浴衣店內拍照打卡加贈前菜1份。

圖 / 景點+ 張盈盈，以下同

筑前屋體貼顧客的誠意從串燒50元起的定價思維就能感受到，此外，信義旗艦店的店長、店經理與主廚等重要幹部還特別飛去日本修業，和日本同事一起工作、生活，要把深刻體驗到的日式居酒屋精神帶回台灣，讓消費者能感受到。

除了著重「人」的互動、店內的風「情」，筑前屋信義旗艦店更力求原汁原「味」，總經理葉盈吟表示：「古時日本的九州是由筑前、筑後…薩摩和大隅等九個國所組成，所以筑前屋的強項除了多種口味的豬肉燒串，還有曾經是筑前國所在地的福岡地方料理。」

經典菜色包括以豚骨高湯為鍋底，加入腸類內臟、豆腐、韭菜、牛蒡、高麗菜煮的摩滋鍋，將豬肚、豬舌、豬心舒肥烹調後製作的涼拌菜，皮脆餡多汁的冰花煎餃、豚骨濃湯搭配彈牙博多細麵的福岡炒拉麵等等，都是來到筑前屋的必試經典。

摩滋鍋與韭菜煎蛋。

自家製肌肉玩搭配蛋黃沾醬，口感潤滑美味！

另外還有咔滋洋芋甜筒沙拉、招牌番茄多蜜蛋包漢堡排、昭和焦糖布丁的台灣限定料理，以及邀約日本泡芙專賣店beard papa's攜手合作特製的卡士達千層捲。

咔滋洋芋甜筒沙拉。

飲品的部分除了一般汽水、啤酒，筑前屋信義旗艦店當然也供應highball、沙瓦、果汁調酒與梅酒、燒酎等多種酒精飲料，由於集團擁有自家清酒與葡萄酒事業，所以也以極佳品質與平實價格的相關酒類供消費者作為佐餐選項。

其中高橋酒造為筑前屋特色料理量身定製的特別純米酒，開瓶即可聞到成熟的美濃香瓜與乾淨的米麴香氣，滋味爽口不甜膩，與夠味的筑前屋料理一同享用分外酣暢！

筑前屋東京人形町店的人氣店長勝也陽太先生也來台參與海外首店展店準備作業。

為了這次開幕，筑前屋日本公司也有長官與重要幹部前來了解在台北的海外首店情形，並協助調整店內營運，準備到最好的狀態再呈現給消費者，在東京人形町店的人氣店長勝也陽太試營運首日也會在現場，想要感受開幕喜氣與日式居酒屋氛圍，試營運首日趕快衝一波！

【Info】
筑前屋信義旗艦店
台北市信義區松壽路22號3樓(信義A19)
02-27207088
營業時間：17:00～凌晨01:00
客席數：約110個席位
包廂數：2間
訂位：https://inline.app/booking/-O2HkwrYzvBI2LjubJM9:inline-live-3/-O2HkxMajYsRPNyUWqhT

11月15日試營運首日優惠

當日店內消費第一杯飲料免費（限金賓highball、生啤黑白、可樂、雪碧、烏龍茶、柳橙汁），11/15-12/31平日晚間9點後highball特調全系列同品項第二杯享5折，穿和服、浴衣店內拍照打卡加贈前菜1份。

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