湯水食譜｜木瓜章魚赤小豆湯

有朋友送了一個大木瓜給我們，因為太大個，一半當水果吃，另一半用來煲湯，天氣還是有點潮濕，所以煲木瓜章魚赤小豆湯，這個湯可消食健胃，利尿排毒，而且湯非常甜和好喝。 #木瓜湯 #利水 #排毒

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
木瓜 半個（約550克）
章魚乾 半隻
赤小豆 38克
生薏米 10克
熟薏米 25克
椰棗 2粒
瘦肉 300克
陳皮 1角
水(壓力鍋） 1500毫升
鹽 少許

作法:
1 ：

所有材料洗淨；赤小豆和生熟薏米浸泡30分鐘；椰棗 浸泡10分鐘，剪開一半去核；陳皮浸軟；木瓜挖掉籽 ，去皮，切塊；章魚乾用水浸軟，處理章魚內臟/眼，用白鑊烘，剪小塊；瘦肉汆水
2 ：

除了木瓜和瘦肉，將其他材料放入壓力鍋，加水，大火加壓至看見第二條壓力，轉小火煮5分鐘，解壓後加木瓜和瘦肉，大火加壓至看見第二條壓力線，轉小火煮10分鐘，解壓後開蓋，大火煮10分鐘，加鹽調味
3 ：

如果用一般鍋具，加多些水，大火煲滾，轉小火煲30分鐘，加木瓜和瘦肉，小火再煲1小時即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55534
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com