本地醬料推薦10款!豬軟骨高湯慢煮椒豚醬46折/最襯海鮮鯡魚醬油85折/大囍慶麻辣雞煲醬95折

本地醬料推薦10款!豬軟骨高湯慢煮椒豚醬46折/最襯海鮮鯡魚醬油85折/大囍慶麻辣雞煲醬95折
本地醬料推薦10款!豬軟骨高湯慢煮椒豚醬46折/最襯海鮮鯡魚醬油85折/大囍慶麻辣雞煲醬95折

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疫情下人人皆煮,但唔係個個都有煮食天份!新手料理入門學問,就係要識得買樽靚醬料,簡單將食材撈一撈,就可以吊出鮮味及惹味,輕鬆煮出見得下人嘅菜色!今次編輯就為一眾料理新手物色咗10款本地製造的醬料,烹調豬、牛的話有「嘗味手作」椒豚醬及辛牛醬,食海鮮可以用「黃+醬」出品的鯡魚豉油,整雞煲都可以一樽「大囍慶」麻辣雞煲醬就搞掂,總之煮咩都幫到你!近日Pinkoi更做緊限時優惠,不少本地醬料都有折,最平更低至46折就買到,新會員仲有免運優惠,一次過買齊醬料,日日煮唔同菜色,每日都有新鮮感啦!

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本地醬料推介1.嘗味手作:創意手工醬料椒豚醬低至46折

「嘗味手作」概念就源自於「嘗新、 嘗試、嘗味」,不再局限改良傳統醬料食譜,而係自家創作咗一系列新口味嘅醬料,產品更無添加味精、無人造色素及無防腐劑!當中必試招牌椒豚醬,醬料用上豬軟骨以高湯慢煮,再加入紅燈籠椒及蕃茄醬炒香,口感輕甜滋味十分討好,可配意粉、焗豬扒飯、炒豬腩片或炒菜都得,用途多多!另一款亦都要試的一定是辛牛醬,以手切牛肉粒配秘製辛辣醬調製而成,建議可以配搭餃子或作薄餅餡料,香辣又惹味!

嘗味手作創意手工醬椒豚醬

特價:$50|原價:$108

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嘗味手作椒豚醬成份用上純正芥花籽油、甜椒、豬軟骨、洋蔥、蒜、糖、甘筍、蕃茄膏、甜紅椒粉等製作,香氣十分多層次,用來炒肉更可提鮮。

嘗味手作創意手工醬辛牛醬

特價:$80 |原價:$108

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嘗味手作辛牛醬用上純正芥花籽油、牛肉、菜脯、乾蔥、蒜、醬油、指天椒、乾辣椒碎、麻油、熟芝麻、紅椒粉、八角、薑粉以及香葉等製作,辛酸中帶點油香。

嘗味手作創意手工醬泰香醬

特價:$60 |原價:$68

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嘗味手作泰香醬,其實是泰式甜酸辣醬,以新鮮辣椒、蒜及指天椒泡製而成,以素魚露調味,甜酸中帶辣,可當作調醬汁用來炒豆角、芽菜等。

嘗味手作創意手工醬XO醬

特價:$158 |原價:$208

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嘗味手作XO醬以日本元貝、火腿、蝦米、冬菇、魷魚、蒜、乾蔥,加上豐富的調味料製作而成,味道甘醇濃郁,可拌麵或飯,配蘿蔔糕及芋頭糕等糕點也很適合。

本地醬料推介2.黃+醬:2大招牌醬汁 海鮮XO醬+鯡魚豉油套裝85折

「黃+醬」主打手工花椒辣油、XO醬及各式醬油,其主廚擁有超過15年五星級酒店及米芝連星級餐廳廚房經驗,亦曾在英國及澳洲深造廚藝,擅長將多種食材混合,製作自家汁醬。「黃+醬」的出品100%香港製造,而且不添加防腐劑及添加劑,其招牌XO醬使用了超過20種頂級材料,加上足足3日時間熬煮而成,入口辛辣,又有咬口,絕對是匠心之作。另一招牌作則是鯡魚豉油,經過鯡魚昆布浸泡過後,豉油的鮮味、鹹味及甜味平衡感極佳,用於食材更有提鮮作用,特別適合海鮮的菜色!

黃+醬海鮮XO醬+鯡魚豉油套裝

特價:$193.8|原價:$228

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海鮮XO醬及鯡魚豉油都是黃+醬的招牌作,一辛辣一鮮甜,煮食或蘸醬都用得上,正好滿足家人不同喜好。

黃+醬花椒辣醬油+花椒辣油

特價:$70.2 |原價:$78

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黃+醬花椒辣醬油+花椒辣油一直很受歡迎,其獨特秘方中就有十幾種食材,包括法國提子核油、三種花椒,及三種辣椒,再加入桂皮陳皮八角等材料24小時精煉而成,麻香椒香十分立體。

本地醬料推介3.大囍慶:熱賣麻辣雞煲醬/惹味沙爹醬95折

「大囍慶」主打香港傳統風味,以延續香港傳統食品及手藝為理念,一方面希望傳承香港真味道,另一方面也想要結合健康飲食概念元素,製造一系列不加防腐劑及不加味精的醬料!「大囍慶」招牌作必數麻辣雞煲醬及惹味沙爹醬,2款都極有本地特色,前者麻辣中帶鹹鮮,做雞煲最適合,甚至可以做埋火鍋底,零舍惹味;後者微辣中帶花生香,煮港式沙爹牛肉麵超正!

7.大囍慶麻辣雞煲醬

特價:$46.6|原價:$49

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大囍慶麻辣雞煲醬麻辣味厚而帶鹹鮮,可用作調味或調配醬汁用,做雞煲也很方便。

8.大囍慶惹味沙爹醬

特價:$36.1|原價:$38

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大囍慶惹味沙爹醬用上了花生、芥花籽油、蒜、干蔥、 魚露、大地魚、香料、蝦米、糖及辣椒等製作,入口辛辣中帶花生香,煮麵一流!

本地醬料推介4.二澳農作社 芫茜醬、素XO醬、日式芝麻麵豉醬 素食選擇多!

大家對大嶼山大澳都唔陌生,原來距離大澳約10分鐘船程有個地方叫二澳村,這條具300年歷史的古村一直都以務農為生,但隨著時代的變遷,當地的農田也已荒廢。直至2012年,村民和有心人開展二澳復耕計劃,種植大米、蔬果等,而「二澳農作社」就可以買到本地出產的農產品。除了農產品外,亦有風乾、日曬、漬制、醋浸、蜜餞,以及做醬等,當中有幾款醬料都好受歡迎,包括純素芫荽醬,醬料不加五辛,而特別加入二澳新鮮種植的檸檬葉及二澳薑,令口感清新,有層次;至於另一款同樣深受素食者歡迎嘅仲有素XO醬,以低溫烹調近3小時製成,香而不膩,拌飯拌麵都好惹味。唔識煮都唔緊要,YouTube可以搵到二澳食譜,有聲有畫教埋你,十分easy!

9.在家自煮 組合B芫茜醬 + 素XO醬 +日式芝麻麵豉醬

價錢:$220(免運)

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二澳農作社芫茜醬 + 素XO醬 +日式芝麻麵豉醬 純素嘅芫荽醬、素XO醬,仲有五辛素嘅日式芝麻麵豉醬,都係素食朋友最佳醬料選擇,日式芝麻麵豉醬仲用咗二澳種植的老薑人手去皮切片,再加入日本無添加「赤味噌」而成

10.雲石芝麻昆布醬 免運

價錢:$78(免運)

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二澳農作社雲石芝麻昆布醬 海苔加昆布,好處多多!前者食物纖維含量是菠菜的2倍,後者「褐藻素」及「海藻酸」含量豐富,營養健康,不只搭配米飯,仲可以塗響麵包上,加一片起司放入焗爐焗成脆多士,早餐啱曬。

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