氹阿媽開餐廳 阿女收2萬月薪

【晴報專訊】家人是支援後盾，但不代表可被「搵笨」。有港男指姊姊要求家人出資開茶餐廳，令母親押上養老金，生意未上軌道，她又逕自加薪至兩萬元。有團體指部分年輕人個人主義強，對家人幫助紓財困未有感恩，反而斤斤計較。 講錢傷感情，一家人也不例外。有網民訴苦指，胞姊因工作不如意，提議與家人開茶餐廳。「想我出錢，佢出力。由於覺得自己唔在行，又無時間，故說自己沒有資金」。但姊姊無死心，轉向母親打主意，結果母親數十萬養老金被掏空仍不夠錢，事主被迫入股。 母數十萬養老金凍過水 帖文指生意未上軌道，母親放工後不收分文到餐廳幫忙，胞姊卻藉口稱時薪四十元難請人，逕自把自己人工加至兩萬元。姊弟因經營餐廳常起爭拗，母親也左右做人難。大部分網民批評這位家姐「搵笨」，投資及生意風險由家人負擔，自己穩袋人工。有人建議姊姊收少些人工，待賺錢才分紅。另有人嘆「難為了母親」，恐連養老金也「凍過水」。 八十後Kristy指，丈夫跟叔仔「合夥」開玩具店，部分資金來自老爺奶奶，希望兩兄弟有穩定工作。「老公負責店舖燈油火蠟，叔仔從無出過錢，覺得自己只係打工，周六、日要放假，人工近兩萬元。」由於是一家人的關係，惟有啞忍。 關注團體：白紙黑字立借據 香港長者權益協會總幹事李立航指，上一代與家人做生意，大多願意「一齊捱」，現今年輕人個人意識強烈，即使家人願出資助創業，也未必懂感恩圖報。「曾有個廿六歲女生向媽媽取六十萬開Cafe，店舖一年後結業，媽媽想取回餘款，她竟說是遣散費，令母親傷心不已。」 香港長者協會主席麥漢楷指，常有長者被家人游說合資做生意，但不建議長者動用退休金給家人投資。麥漢楷建議若借錢給子女，可「白紙黑字」寫明何時還款、股份如何分配等，讓他們知道還錢的責任。 小店經營 靠特色取勝 有網民潑冷水，指家庭式經營的食店恐會慘淡收場。敘福樓集團執行董事黃傑龍說，現時飲食業競爭劇烈，過去幾年持牌食肆數目持續上升，當中不少出現虧蝕。「港人愛捐窿捐罅找美食，小店並非無法生存，但店舖需有明確特色。」 他續指，家庭式經營的茶餐廳除要預備租金，亦應準備餐廳半年的流動現金作開業成本。新手經營食店風險較大，因他們未掌握市場資訊，例如不知食材入貨渠道，或人手短缺時，無法從其他店舖調配人手等。他建議有意經營餐廳者可嘗試應徵做餐廳員工，先學習所需技能及拓展人脈，有助創業。