火鍋這物竟不是豆皮!網見正解驚呆

▲吃火鍋時一定要搭配火鍋料才夠過癮,不過火鍋料百百種,每一種你都能叫出正確名稱嗎?(示意圖/Pixabay)
▲吃火鍋時一定要搭配火鍋料才夠過癮,不過火鍋料百百種,每一種你都能叫出正確名稱嗎?(示意圖/Pixabay)

吃火鍋時一定要搭配火鍋料才夠過癮,不過火鍋料百百種,每一種你都能叫出正確名稱嗎?就有一名網友指出,有一種火鍋料外觀像豆皮,卻有著些微差異,讓他好奇到底正確名字是什麼,貼文曝光立即引起熱議,也釣出內行人解答:「角螺,我是正解,雖然這個名字聽起來很像唬爛,豆皮是很長一條回家還要自己切的那種。」

該名網友14日在Dcard中貼文,他以「這種豆皮到底叫什麼」為題,表示突然想起吃火鍋常見的一款配料,外表看起來像豆皮,吃起來口感像煮過的油條,不過上網查豆皮都沒搜到,還看到有人稱呼它為角騾、豆菊,忍不住好奇到底真正的正確名稱為何?「這兩個名稱是一樣東西嗎?但身邊的人都叫他豆皮而已」。

▲一名網友指出,有一種火鍋料外觀像豆皮,卻有著些微差異,讓他好奇到底正確名字是什麼。(圖/翻攝自Dcard)
▲一名網友指出,有一種火鍋料外觀像豆皮,卻有著些微差異,讓他好奇到底正確名字是什麼。(圖/翻攝自Dcard)

貼文一出,網友紛紛留言,「我都叫他炸豆皮」、「反正在鍋子裡看到,我就會說:我要吃那個豆皮」、「炸豆皮,火鍋裡面的豆皮」、「真的是一個好問題,我家都叫它豆角」、「炸豆皮或是豆皮捲或是角螺,之前在火鍋料批發商做key單」、「難道都沒有人叫老油條的嗎」、「一個豆皮,各自表述」。

不過,也有內行人透露正解,其實該款火鍋料名稱為「角螺」,「角螺,餐飲科路過」、「角螺,我是正解,雖然這個名字聽起來很像唬爛,豆皮是很長一條回家還要自己切的那種」、「是角螺沒錯~超市員工路過,我也是碰到點貨單才知道他是這個名字」、「我家做食品批發,這是角螺」、「這個我們都俗稱豆皮卷,角螺真的是正解」、「角螺正解,俗名切角」、「角螺,by前火鍋店店員」。

事實上,知名湯滷專門店「潮味決」就曾在臉書上指出,在三種常見的豆皮種類中,角螺為一種小塊的豆皮,吃起來口感和豆皮十分相似,而小油皮則是角螺放大版,皮比起來稍微薄了一些,豆包則是呈現扁扁濕濕狀態,吃起來是裡面最嫩的一種。(編輯:賴禹妡)

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