【營養剖析】麥蘆卡蜂蜜具超強抗菌力 一文教你選購優質蜂蜜

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近年市面上有越來越多的蜂蜜產品出現,但不同的蜂蜜品質和功效可能差距甚遠﹐大眾應如何選擇蜂蜜產品?被認為具有優質抗菌力的麥蘆卡蜂蜜,在市面上擁有不同的標籤,這次我們將講解一下如何選購優質蜂蜜,及了解市面上的各種麥蘆卡蜂蜜標籤。

麥蘆卡蜂蜜是甚麼?

麥蘆卡蜂蜜有別於普通蜂蜜,它來自灌木麥蘆卡樹(學名:Leptospermum scoparium),是一種生長於新西蘭無污染的山坡的中型樹種,由蜜蜂採集麥蘆卡樹的花蜜釀製而成。與一般蜂蜜相比,麥蘆卡蜂蜜的有較多的抗菌消炎作用,可用作保健及醫療級用途。

原因是麥蘆卡蜂蜜,擁有更多非過氧化抵禦細菌化合物(甲基乙二醛,即MGO)的蜂蜜,具有多種功效及好處:

.促進傷口癒合

.對抗金黃色葡萄球菌感染(MRSA)及幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)

.改善喉嚨痛

.治療燒傷

.幫助緩解暗瘡和濕疹

.防止蛀牙及牙齦炎

.紓緩過敏

.改善睡眠

應如何選擇蜂蜜?

要選擇優質的蜂蜜,可以選擇跟隨有公信力的食品安全標準。其中最常用來衡量麥蘆卡蜂蜜抗菌能力的指標是UMF™(Unique Manuka Factor),也是新西蘭麥蘆卡蜂蜜協會(UMFHA)的註冊名稱及商標。當麥蘆卡蜂蜜的UMF數值越高,也代表它的抗菌能力越高。

要達到UMF™標準,麥蘆卡蜂蜜必須通過3項獨特的天然化合物成分檢測,包括獨特麥蘆卡因數(Leptosperin)、二羥基丙酮(DHA)及甲基乙二醛(MGO),令測試更客觀準確。其中的UMF™數值是以抗菌活性作為單位,UMF™標準由0-20+,數字愈大抗菌性愈高:

.UMF 0-5+:抗菌性較低

.UMF 5-10+:具中等抗菌性,適合預防及保健

.UMF 10-20+:具中高至極高抗菌性,有消炎抗菌作用

而MGO則是市面上另一種量度麥蘆卡蜂蜜的標準,它是透過量度麥蘆卡蜂蜜的「非過氧化物活性 」(NPA),來測試蜂蜜的抗菌功效。

蜂蜜生產質素同樣重要

了解麥蘆卡蜂蜜抗菌能力後,便要選購具質素保證的蜂蜜產品。消費者可以在數個方面進行比較,包括蜂蜜採用的標示活性、價錢、新鮮度,以及是否有攙糖。 其中蜂蜜内的羥甲基糠醛(Hydroxymethylfurfural,HMF)是測試新鮮度的主要質量指標,如HMF值超過每公斤80毫克,便未能符合CODEX標準。

但市面上的麥蘆卡蜂蜜五花八門,消費者應如何選擇?購買前可先了解麥蘆卡蜂蜜品牌的規模及歷史悠久,避免選擇一些新推出的麥蘆卡蜂蜜品牌。

原因是較具規模和歷史的品牌,都會擁有自家蜂箱️製作及生產麥蘆卡蜂蜜,採收蜂蜜或整個養蜂作都具有國際認證。能夠更嚴格地監管蜂蜜的生產過程。而規模較小的新品牌,可能是從不同的蜂農收集麥蘆卡蜂蜜作生產,令產品質素有參差。

康維他™麥蘆卡蜂蜜具品質保證

要選購優質的蜂蜜產品,產地、新鮮度及生產過程都是重要考慮因素,康維他™ 過去40年多年一直專注蜂蜜產品,於新西蘭擁有逾30,000個自家蜂箱,出產具 UMF™ 商標的麥蘆卡蜂蜜,包括UMF5-25+的麥蘆卡蜂蜜,質量、純淨度及可靠性均具嚴格監管。

其中康維他™UMF™15+麥蘆卡蜂蜜,含有高效的抗菌活性成分並有多種功效,包括含 NPA*抗菌活性、能強健消化系統、紓緩腸胃不適、滋潤喉嚨、紓緩上呼吸道敏感不適等。康維他™UMF™15+麥蘆卡蜂蜜更設有便攜裝,適合喜歡蜂蜜又要經常外出人士食用。

購買康維他™UMF™15+麥蘆卡蜂蜜: https://bit.ly/3GYAkgs

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