傳統做節熱門菜式,加入高級食材
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
瑤柱 8粒
急凍海參 5條
冬菇 8粒
醬汁
生抽 1湯匙
紹興酒 1湯匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
水 200ml
作法:
1 ：
瑤柱,冬菇用水浸泡過夜
2 ：
冬菇去蒂
3 ：
海參去除腸部份
4 ：
水滾後,放入海參煮3分鐘,撈起瀝乾
5 ：
海參切件
6 ：
將醬汁煮滾,加入冬菇,瑤柱和海參,加蓋用小火炆30分鐘
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