【甲亢】一文認識甲狀腺亢進成因、症狀、食療、飲食原則

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沒有故意減肥,卻持續消瘦?甚至有緊張、焦慮、手震、多汗、心跳加快和難以入睡等情況?要小心自己可能這些可能是甲狀腺功能亢進症,簡稱「甲亢」的症狀。甲狀腺功能亢進症是一種甲狀腺激素分泌過多的內分泌疾病,可影響神經、循環、消化等身體系統。情況嚴重時,患者更有機會凸眼。甲狀腺亢進患者應如何注意飲食?有甚麼食療方案?

甲亢原因:情緒低落是甲亢重要因素

浸會大學中醫藥學院曾於2013年5月至2017年4月期間進行研究,分析115個病例,男女比例為17%與83%。報告顯示,情緒影響導致發病的比率為63%,家族遺傳則為41%。

中醫的解釋是,長期精神緊張、情志抑鬱,甚至是遇上嚴重精神創傷,皆可令氣機鬱滯,隨著時間令鬱而化火,傷陰耗氣,陰虛火旺。

甲亢患者飲食原則:切勿過量進食高碘食物

患上甲狀腺功能亢進症,必須注意飲食,慎防令病情惡化。由於過量攝取碘質有風險影響甲狀腺正常功能,誘發甲亢,所以應注意進食份量。世界衞生組織(世衞)建議,成人每日需要攝取150微克碘質;即使超標,但健康人士只要每天從日常飲食中攝取不超過1000微克,仍屬可接受範圍。

海帶、紫菜、昆布、海產及蛋類食品均屬高碘食物,患者不宜多吃。另外,消委會網站指出,用於煲湯及煮綠豆沙糖水的海帶,當中含碘量十分高,每周不應進食多於一次。

甲亢食療:患者應減少刺激性食物

甲亢患者也要減少進食刺激性食物如辛辣、油炸或燒烤等︰

辛辣食物︰大蒜、辣椒、生薑等油炸食物︰薯條、炸雞、天婦羅等燒烤食物︰串燒、燒魷魚、燒粟米等

均衡飲食是甲亢患者保健康的法則

甲亢者亦應攝取足夠蛋白質、維他命A、C及鈣質︰

蛋白質食物︰肉類、家禽類、深綠色蔬菜等維他命A食物︰牛奶、胡蘿蔔、菠菜、杏、柿子等維他命C食物︰橙、奇異果、紅燈籠椒、西蘭花等鈣質食物︰牛奶或奶類製品、深綠色蔬菜、果仁等

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