疫下內外交困 飲食業輪住執

業界人士指疫情令餐飲業遍體鱗傷。
業界人士指疫情令餐飲業遍體鱗傷。

【本報訊】疫情持續兩年多,本港經濟疲弱,通關無期更令各行各業看不到前景,有飲食業界代表呻苦,疫情令不少餐廳、食店經營困難,本地市民漸習慣在家用餐,夜市雖恢復堂食,但處處可見場面冷清,對於連鎖飲食店結業並不意外,更擔心結業潮仍會持續。

通關無期 經濟疲弱

餐飲聯業協會會長黃家和表示,持續兩年的疫情令業界遍體鱗傷,估計是次大型連鎖店的結業,可能與本地市民消費意欲下降及通關無期有關。他解釋指一般大型連鎖食肆,以往消費客人主要以本地客、內地旅客及商貿客。但疫情下本港失業率仍高企,一般市民消費已不再豪爽,疫下更有市民傾向於自行於家中煮食,使業界晚市冷清不少,晚市生意額大不如前。

內地旅客方面,他亦指疫情前內地客佔飲食業界消費生意額約8至9%,即大約100億元,但由於通關無期,令不少以往「做開自由行」餐廳都無以為繼。他又指除了生意額減少、成本上升亦令業界經營壓力大增。他指疫情下物流及食材成本大增,但生意額卻減少,在內外交困下,才令業界結業潮不斷。

問及政府早前推出的紓困措施成效,黃指政府早前推出的消費券,雖曾於短暫時間帶動業界生意,但整體經濟仍處疲弱下,業界很快便被打回原形。至於「百分百擔保貸款」,他則指由於目前不少餐廳無法望到前景,故未必「敢借」;「保就業」方面,他指「遠水不能救近火」,由於政府處理需時,「錢到手前」可能有餐廳已因欠缺現金流而結業。

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