研究指龍蝦八爪魚螃蟹等為感知動物有痛覺 英國擬禁活煮料理

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研究指龍蝦八爪魚螃蟹等為感知動物有痛覺 英國擬禁活煮料理
研究指龍蝦八爪魚螃蟹等為感知動物有痛覺 英國擬禁活煮料理

近日外媒指出,英國政府正考慮將八爪魚、螃蟹、龍蝦等動物列為感知動物(sentient beings),並立法納入《動物福利法案》,未來或有機會禁止以活煮方法變成料理,因為有研究表示,以上動物有痛覺神經,會有痛感和知覺,能夠感受痛楚。

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海洋生物有痛覺神經應被視為感知動物

據外媒報導,「活煮龍蝦」近日引起爭議,因為倫敦政治經濟學院(LSE)一份科學研究報告指,有證據顯示龍蝦、螃蟹等甲殼類動物及魷魚、八爪魚、墨魚等十足類動物擁有痛覺,能夠感受痛楚,應被視為感知動物,假如以活煮方式料理可能會使其感受到疼痛。不過,世界上大部份人道屠宰規範都未將此類動物納入考量。

研究指龍蝦八爪魚螃蟹等為感知動物有痛覺 英國擬禁活煮料理
有證據顯示龍蝦、螃蟹等甲殼類動物會有痛覺(圖:網上)

專家舉例補充,「活煮」的意思為龍蝦放入滾水後,會出現近2分鐘的掙扎過程,才會停止活動。

研究指龍蝦八爪魚螃蟹等為感知動物有痛覺 英國擬禁活煮料理
八爪魚等十足類動物也擁有痛覺(圖:網上)

英國辯論《動物福利法案》未來或禁活煮料

英國上議院正辯論《動物福利法案》(Animal Welfare Sentience Bill),本身其已將脊椎動物列為感知動物,但現正考慮把甲殼類動物納入法例涵蓋範圍之中,將相關權益擴到螃蟹、章魚,以及魷魚等有知覺的生物。

研究指龍蝦八爪魚螃蟹等為感知動物有痛覺 英國擬禁活煮料理
英國正辯論《動物福利法案》,考慮把甲殼類動物納入法例涵蓋範圍之中(圖:網上)

根據法案內容,任何人計劃殺死或煮熟這些感知動物時,都必須事先作人道處理,保護動物權益,要先將其擊暈、冷凍,避免牠們感受到痛苦;另外,英國政府也擬立法禁止保鮮包裝仍活著的甲殼類動物。

資料來源:The GuardianNewsweek

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