雅虎香港新聞 研究指龍蝦八爪魚螃蟹等為感知動物有痛覺 英國擬禁活煮料理
近日外媒指出，英國政府正考慮將八爪魚、螃蟹、龍蝦等動物列為感知動物（sentient beings），並立法納入《動物福利法案》，未來或有機會禁止以活煮方法變成料理，因為有研究表示，以上動物有痛覺神經，會有痛感和知覺，能夠感受痛楚。
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海洋生物有痛覺神經應被視為感知動物
據外媒報導，「活煮龍蝦」近日引起爭議，因為倫敦政治經濟學院（LSE）一份科學研究報告指，有證據顯示龍蝦、螃蟹等甲殼類動物及魷魚、八爪魚、墨魚等十足類動物擁有痛覺，能夠感受痛楚，應被視為感知動物，假如以活煮方式料理可能會使其感受到疼痛。不過，世界上大部份人道屠宰規範都未將此類動物納入考量。
專家舉例補充，「活煮」的意思為龍蝦放入滾水後，會出現近2分鐘的掙扎過程，才會停止活動。
英國辯論《動物福利法案》未來或禁活煮料
英國上議院正辯論《動物福利法案》（Animal Welfare Sentience Bill），本身其已將脊椎動物列為感知動物，但現正考慮把甲殼類動物納入法例涵蓋範圍之中，將相關權益擴到螃蟹、章魚，以及魷魚等有知覺的生物。
根據法案內容，任何人計劃殺死或煮熟這些感知動物時，都必須事先作人道處理，保護動物權益，要先將其擊暈、冷凍，避免牠們感受到痛苦；另外，英國政府也擬立法禁止保鮮包裝仍活著的甲殼類動物。
資料來源：The Guardian、Newsweek
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