西餅推介|細數5款童年回憶港式西餅!游泳池係咩蛋糕?網民嘆老派西餅買少見少

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西餅推介|細數5款童年回憶港式西餅!游泳池係咩蛋糕?網民嘆老派西餅買少見少
西餅推介|細數5款童年回憶港式西餅!游泳池係咩蛋糕?網民嘆老派西餅買少見少

有網民於Facebook群組「90年代回憶」貼圖,表示想念老派西餅,並慨嘆現在於香港買少見少。帖文引起大量網民回應,老派西餅乍看沒甚特別,卻是香港人一種集體情懷與味道回憶,讓我們一起精選5款懷舊麵包和西餅,給讀者們懷緬一下!

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老派西餅於香港買少見少

有網民於Facebook群組「90年代回憶」貼圖分享,老派西餅於香港買少見少,問有沒有網友同樣也喜歡食老派西餅。大量網友回覆帖文,紛紛勾起他們兒時回憶,但可惜味道太甜,作為「散水餅」又被嫌太低級,慢慢就被時代淘汰了。

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老派西餅屬香港人的集體回憶(圖:Facebook@90年代回憶)
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不少人都好喜歡老派西餅,包括荷蘭撻
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老派西餅味道超甜,可惜慢慢被時代淘汰
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做散水餅又被嫌cheap
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仍然有不少舊式餅店有得賣

5款懷舊港式西餅

以下5款懷舊港式西餅,你們又試過了沒有?

1. 花餅/ 花卷/ 黃梅花籃

「花餅」於60年代花名叫「游泳池」,70年代花名叫「花籃蛋糕」,80年代又叫做「散水Cake」,可見此西餅於不同年代均極具代表性和受歡迎。「花餅」主要由海綿蛋糕、椰絲、黃梅果醬和奶油製成,味道酸酸甜甜。

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花餅/ 花卷/ 黃梅花籃(圖:IG@ kwokkaying319)

2. 荷蘭撻

「荷蘭撻」自70年代興起,花名「煙囪餅」,只因其中間凸起部分,由牛油蛋糕,或者杏仁蛋糕、奶油、果醬和餅底製成,表面會鋪滿白色糖霜。

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荷蘭撻(圖:IG@ kwokkaying319)

3. 朱古力三角蛋糕

「朱古力三角蛋糕」形狀獨特,不少網友都有留言非常喜歡,屬童年回憶。

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朱古力三角蛋糕(圖:IG@ ma.rinate)

4. 忌廉筒

「忌廉筒」屬經典老派西餅,即是一個填滿忌廉的酥脆餅筒。傳統忌廉筒內的忌廉挺實,不用冷藏,味道亦因而較甜膩。現時亦有不少新式餅店改良了「忌廉筒」,加入其他口味的忌廉和糖霜。

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忌廉筒(圖:IG@ chris_usagi_1226xx)

5. 椰撻

「椰撻」是現時坊間其中一件最常見的懷舊糕餅,「椰撻」通常用牛油撻皮,加入椰絲後會增加椰子香,重點或許在於表面上那顆壓扁了的櫻桃,有網友更指櫻桃必定要罐頭貨才是最正,絕不能用新鮮的貴價車厘子,非常有趣。

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椰撻(圖:IG@華爾登餅店)

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