2024及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

2024年港澳米芝蓮剛公佈完整名單!

 香港星級餐廳  三星(出類拔萃的料理,值得專程造訪。)

與2023年比較不變。

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

Caprice

富臨飯店

L’Atelier de Joel Robuchon

志魂


Ta Vie旅

唐閣


二星(廚藝高明,值得繞道前往。)

與2023年比較,Noi由一星晉升為二星。

Amber

Arbor

廚魔


L'Envol

麗晶軒


龍景軒


Octavium


Tate

天龍軒

營致會館

Noi


一星 (同類別中出眾的餐廳。)

與2023年比較,Cristal Room by Anne-Sophie Pic、Feuille、摩、Racines、彤福軒為新上榜;新同樂由二星跌至一星餐廳;疊囍居、蘇浙匯(灣仔)、The Araki則不在榜上。

Andō

Arcane

Beefbar

BELON

CHAAT

NEW

Duddell's都爹利會館

Épure

ESTRO


福臨門(灣仔)

富豪酒家(尖沙咀)

吉地士

Godenya


Hansik Goo

何洪記(銅鑼灣)

鑄·鐵板燒

御寶軒(尖沙咀)

Racines

NEW

甘牌燒鵝

凜割烹


留園雅敘

六福菜館

Louise

萬豪金殿

文華廳

文華扒房+酒吧

明閣(旺角)

MONO

NAGAMOTO


Neighborhood


New Punjab Club

彤福軒

NEW

彭慶記

珀翠餐廳

Roganic

Ryota Kappou Modern

家全七福(灣仔)

香宮

嘉麟樓

夏宮

鮨.齋藤

Sushi Wadatsumi

Takumi by Daisuke Mori

Feuille

NEW

大班樓


廚魔名人坊


Tosca di Angelo

VEA

Whey

新榮記

YARDBIRD

一樂燒鵝(中環)

逸東軒

夜上海(尖沙咀)

甬府

ZEST by Konishi

浙江軒

Cristal Room by Anne-Sophie Pic

NEW

新同樂


瑞兆

米芝蓮港澳綠星

獎項為表彰餐廳們在其專業上永續的領先作為,所考慮的元素包括:材料的來源、時令食材的使用、餐廳的環境足跡、廚餘系統、垃圾的處理與回收、資源管理、工作人員與顧客之間關於永續的溝通。

Amber

Roganic

NEW

澳門旅遊學院教學餐廳

米芝蓮必比登推介

只需港幣400元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品),又名車胎人推介的名單與2023年相比,共7間餐廳新上榜,其中Ăn Chơi、祥興記(尖沙咀)、Little Napoli(由入選餐廳廳調整為必比登推介食肆)、生記滷味(西環)及文苑飯莊首次上榜,而生記於灣仔原區搬舖,以及兩姊妹涼皮有限公司由太子搬去旺角後亦重新上榜;另外丁爸食府(彩虹)、八寶清湯腩、蓮香居則被除名。

阿純山東餃子

古月

巴依

倆口小吃

Brass Spoon(灣仔)

書湘門第(西環)

陳勤記鹵鵝飯店

潮樂園(北角)

粥麵館

鼎泰豐(銅鑼灣)

鼎泰豐(尖沙咀)

Ăn Chơi NEW

容龍海鮮酒家

祥興記(尖沙咀)NEW

英記麵家

頤東酒家

魚事者(北角)

鳳城酒家(北角)

增煇藝廚

好湯好麵(大圍)

好到底麵家

聚興家

佳佳甜品

九記牛腩

公和荳品廠

坤記竹昇麵

坤記煲仔小菜(皇后大道西)

劉森記麵家(福榮街)

生記滷味(西環)NEW

好運印尼餐廳

麥文記麵家

美味廚

滿堂樂滬京風味

波記燒臘粉麵店

莆田(銅鑼灣)

西關老祖

Samsen 泰館

Samsen 泰麵

生記 NEW

Restoran SAYA

蛇王良

石記廚房

船記

麵鮮醬油房 周月(中環)

星記海鮮飯店

華姐清湯腩

新園興記燒臘飯店

大圍小館(大圍)

大榮華酒樓

太湖海鮮城

德記潮州菜館

竹家

正斗粥麵專家(中環)

添好運點心專門店(深水埗)

天鴻燒鵝飯店

靠得住(灣仔)

沾仔記(威靈頓街)

兩姊妹涼皮有限公司(旺角) NEW

王府(中環)

吃什麼

詠藜園四川擔擔麵

一家

阿元來了(西環)

裕記大飯店

Little Napoli NEW

文苑飯莊 NEW


米芝蓮指南服務大獎

服務大獎旨在表揚並鼓勵業內表現出眾,及擁有純熟服務技巧的專業人員,他們透過服務豐富了客人的用餐體驗。

彤福軒

Lydia Yung NEW


米芝蓮指南侍酒師大獎

侍酒師大獎旨在表彰擁有技巧、知識、熱情並才華洋溢的侍酒師。

Godenya

Shinya Goshima NEW


米芝蓮指南年輕主廚大獎

年輕主廚大獎旨在表揚在米芝蓮入選餐廳中,擁有卓越天分及潛力的年輕主廚。

Mora摩

Choi Ming Fai NEW

 

 澳門星級餐廳  三星(出類拔萃的料理,值得專程造訪。)

譽瓏軒

Robuchon au Dôme

二星(廚藝高明,值得繞道前往。)

與2023年比較,淮揚曉宴由一星晉升為二星;The Eight 8 餐廳則由三星跌至二星。

杜卡斯

風味居

泓(澳門)

The Eight 8 餐廳


永利軒

淮揚曉宴


一星 (同類別中出眾的餐廳。)

譚卉、鮨金悅為新一星餐廳。

蜀道


麗軒

8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana

玥龍軒

譚卉

NEW

鮨金悅

NEW

紫逸軒

帝影樓

米芝蓮必比登推介

只需澳門幣400元或以下便可享用優質美食(三道菜式價錢,不包括飲品),六棉酒家、海灣餐廳、順德公飯店為新上榜餐廳。

Castiço

陳勝記

祥記麵家

鼎泰豐(新濠天地)

六記粥麵

澳門旅遊學院教學餐廳

老記粥麵(筷子基)

六棉酒家 NEW

海灣餐廳 NEW

順德公飯店 NEW

評級不變,與去年相同
與去年比較,評級上升
與去年比較,評級下降
NEW 新上榜餐廳

延伸閱讀
《米芝蓮指南 香港 澳門 2023 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2022 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2021 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2020 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2019 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2018 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2017 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2016 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2015 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2014 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2013 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2012 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2011 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2010 》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門 2009 》上榜名單

文:Cathy、Kate