約會在街燈下

自問不是迷熱潮的人，近年韓流襲港也從沒有為甚麼動過心，只是當知道 School Food 駐港，還是乖乖的排隊進場。那年首爾的味道，那個入口處的街燈和 “Made To Order”的燈箱牌，是記憶中無法揮去的印記。即使，年月日不同了，身處的城市不再一樣，相約在街燈下，等待我們的仍是那份 Dreamy Taste。

首爾最具人氣的連鎖餐廳品牌School Food，雖然只有十多年歷史，但全球開設逾八十六間分店，足跡遍佈韓國、日本、美國、印尼等城市。即使每個城市，每一間的設計也不一，入口處的街燈和 “Made To Order”的燈箱牌，卻是其天下只些一家，不會認錯的標記。香港分店內還放有懷舊點唱機讓客人點唱，隨時選擇心水流行 K-pop。配合一室天然木色和紅磚的設計，是富有家居氣息的簡約格調之餘，配搭雕刻了韓國文字的木門框，木枱上大大的 School Food 標誌，還有仿照韓國舊式屋頂設計的開放式酒吧，讓你瞬間置身在韓國般。
要知道，School Food 是一間結合餐廳及韓國輕食文化於一身的時尚料理專門店，是首爾最受時下年輕人歡迎的美食熱點。創辦人李相潤，本身是一位藝人，透過演藝事業慢慢轉型建立自己的餐飲業務，從備受歐美潮流影響的 K-pop 音樂中獲得靈感，以革新和現代手法將韓食的傳統概念重新改造及演繹。配合Made To Order 的獨特的風格，在對品質絕對堅持外，追求 “Dreamy Taste in Your Mouth” ，以超乎想像的夢幻口味為理念。
傳統、摩登及創新集一身
招聘菜式是打破傳統創造出大受歡迎的“Mari”韓式紫菜飯卷。這種創新的潮流小食靈感來自 “kimbap” 紫菜包飯，是陪伴每一個韓國孩子長大的健康小吃。當中使用優質食材和現代烹調手法，將這種街頭小吃演變成深入民心的美食，成功吸引了一眾追求時尚的年輕人，同時創造出全新的韓國餐飲潮流。新店共有十一款口味，包括用墨魚汁煮成黑飯的烏卒卒，加入墨魚汁及蛋黃醬拌勻的米飯，配上惹味的炸魷魚，再以烤紫菜捲起， 每一口都釋放出香濃鮮味。而另一款紳士先生，外形如名字一樣簡潔得體，重點是其內在，外層以 Mozzarella 芝士及雞蛋包裹著，帶來香軟口感，內層則是 Spam 午餐肉，這餡料正是韓國人最愛吃的，鹹香味在芝士的軟綿綿裡化開。
還有，卡邦尼年糕以西式手法烹煮韓式年糕，卡邦尼醬汁由忌廉、牛奶和帕爾馬芝士做成，一陣意式風情洋溢在碟上，但其骨子裡卻是韓國新鮮製造的年糕炒製而成，濃郁香滑中是讓人上癮的煙韌咬口。菜式可算是意韓 Fusion 代表作，而且廚師還在煙肉白汁加入甜醬油，減少膩口感覺，用以烹煮韓式年糕，更特別香滑可口；而碟底的玻璃粉則吸收了香濃的醬汁，滋味無窮。另外，醬菜牛油鐵鍋飯，以燒熱的鐵鍋上盛著飯、秘製Jjang-A-Chi、牛油、雞蛋及優質配料，吃至最後一口仍是熱騰騰的享受。甜品則是首爾之雪刨冰（咖啡凍) ，猶如真雪的幼滑刨冰放上咖啡啫喱、香甜的紅豆、年糕、和十穀粉末，是健康的甜美誘惑。C