雅虎香港新聞 幫你「補鑊」｜本地薑 Startup 翻新易潔塗層 創辦人：毋須半年買隻鑊
【Yahoo 新聞報道】易潔鑊塗層是否有毒？刮花了是否必須丟棄？有本地初創企業提供「補鑊」服務，為市民及餐飲業界提供易潔廚具翻新服務，補上易潔塗層，為它們帶來「新生命」，用家毋須棄舊買新。創辦人接受《Yahoo 新聞》訪問時表示，冀為市民「補鑊」之餘，同時教授正確使用知識及糾正坊間以為塗層有毒的誤解，改變市民頻密更換易潔鑊的消費習慣，為地球減少廚具垃圾。
文字記者：鍾健華
攝影記者：Davies
嘆業界無人醒覺釀浪費 退休創業「補鑊」
綠惜廚（GreenRPan HK）創辦人丘振輝與歐先生年約 60 歲，曾經在同一間國際化工企業做到經理級，均熟悉易潔塗層技術。他倆退休後一起創業，以重用（Reuse）、修復（Repair）原則提供易潔廚具翻新服務，「我們希望將整個易潔廚具產業，變為一個更符合可持續發展的產業，因為（行內）本身沒有人去醒覺，造成很多浪費。」
丘振輝引述英國研究數據稱，每生產 1,000 隻易潔廚具，會產生逾 7 噸碳排放，加劇全球暖化；而聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）曾經發表報告，指最快 2030 年，全球平均氣溫將比工業革命前高出攝氏 1.5 度。丘振輝說，「我們做的（翻新服務）除了為環保外，亦希望微小的生活改變，能為整個環境出力，能減多少碳排放，便減多少」。
香港鮮有翻新易潔廚具服務，丘指港人的相關意識普遍不高，又不懂正確使用易潔鑊，很易弄壞塗層，因此習慣頻密更換平價易潔鑊。但丘強調，易潔廚具的塑膠手柄、金屬鍋身等均能用上數十年。不少市民會把易潔廚具棄於回收筒，但這方法一點也不環保。丘解釋，易潔鑊分為塑膠及金屬部份，廠房若果回收，須先拆除及剪爛膠手柄，再為鑊身的金屬去油漆及塗層，工序繁複，因此大多回收廠都為之卻步，「每丟一隻煲，都去了堆填區。」
綠惜廚今年 2 月成立。丘笑言，最初不懂拓展人脈及生意網絡，只成立了網站，宣傳效果欠佳，直至後來開設了 LinkedIn 帳戶才現轉機，「慢慢有不同的商戶查詢塗層翻新服務，逐漸形成了我們現時的 B2B（business to business）、B2C（business to customer）等營運模式。」
回收巴士兩屋苑收 70 隻鑊
開業至今僅半年，綠惜廚已與東隅酒店、萬豪酒店、 The Mira Hong Kong 等多間酒店及商戶合作，定期為其翻新易潔廚具；同時為這些企業客戶的員工提供優惠，便利他們在酒店內交收翻新好的易潔廚具。
綠惜廚營銷助理林翊行表示，最近與喵坊 Mill Mill 合作，透過「回收喵巴士」為市民收集易潔鑊，「早前去了龍蟠苑與康怡花園，已收了接近 6、70 隻鑊！」林指市民如此踴躍，反映公眾開始關注環保，對「補鑊」服務感興趣。惟綠惜廚近月因維修工程暫停翻新服務近兩個月，若果日後服務恢復正常，一般需時 10 至 15 個工作天就能完成翻新易潔鑊，「我們目前的翻新工序僅靠人手操作，由去除舊塗層、分拆手柄、上新塗層，最後親手送回給客人，都是親自到地鐵站交收的。」
綠惜廚另設街站接收客人欲翻新的廚具，當中以主婦佔多，通常負責為家庭預備一日三餐，不少人都會問及易潔鑊的壽命。丘振輝解釋，需視乎使用方式是否正確，以及易潔鑊本身的質素，一般而言新易潔塗層能使用半年，經綠惜廚翻新的塗層則可使用起碼 10 個月，「更重要的是，不要因廚具失去易潔塗層，便每半年掉棄一隻易潔鑊。」
不少市民以為易潔鑊塗層使用了「PFOA」（Perfluorooctanoic acid ，全氟辛酸），會釋出毒素且可能致癌，刮花就要丟棄。但丘強調 PFOA 是舊技術，在市場上已絕跡。丘指易潔塗層的主要物料是「氟」，市民不會因吃下剝落的塗層而中毒。綠惜廚使用的塗層物料來自大金（DAIKIN），廠商除了製造冷氣外，亦有製造塗層。資料顯示塗層通過美國及歐洲當局的安全測試。不過丘提醒，易潔塗層始終不是食物，如損毀應立即停用廚具。
電飯煲內膽、烤盤均可翻新
丘振輝冀從「源頭」改變大眾使用易潔廚具的想法，「目前最想做的是開設一個 YouTube Channel，構思一些有趣劇情來吸引大眾認知易潔廚具的正確使用方法，順道推廣綠惜廚服務。」他希望教育大眾，除了易潔鑊，尚有許多使用易潔塗層的廚具亦可修補塗層及翻新，例如電飯煲內膽、烤盤等，冀向教育大眾以修復代替購買。
長遠而言，丘希望先將服務及流程盡量自動化，以最便利、快捷及對環境友善的方式提供翻新服務，「未來資源充裕時，我們也想將產業升級，大家常說『工業4.0』，不論未來是使用機械臂或是全自動設備來翻新易潔廚具，效益及安全上我們及顧客都是雙贏。」待技術成熟後，丘期望申請專利，並到新加坡及台灣拓展海外市場。
易潔塗層廚具翻新服務詳情
【價錢】
鋁煲：150元（鍋身闊度超過30 cm）及 120元（鍋身闊度少過30 cm）
不銹鋼煲：210元（鍋身闊度超過30 cm）及150元（鍋身闊度少過30 cm）
（僅適用於能拆除手柄的易潔鑊及其他無柄的易潔廚具，如烤盤、電飯煲內膽。）
【遞交方法】
5件以下：自行送往綠惜廚的火炭工作坊
5件以上：可安排上門收貨
【送回方法】
5件以下：自行到綠惜廚的火炭工作坊領取，或安排快遞
5件以上：可安排上門送貨
