美食博覽續禁試食 貿發局籲勿「偷雞」 香味聲響刺激消費者聽覺嗅覺

為食一族年度最期待盛事,貿發局舉行的美食博覽將於下周四(11日)起一連五日在灣仔會展舉行。今年場內繼續不能試食,去年曾有人「偷雞」,局方呼籲大家守規矩。有展商對安排感可惜,認為有得試食消費者更願意購買,惟有再出奇招,除以香味引動嗅覺,更配以與食品相關聲效,刺激聽覺。不少展商感市民已適應疫情,加上消費券周日(7日)發放,對銷情有信心;亦有不少展商續以急凍食品招徠,相信市民居家自煮已成習慣,亦須為「封區」儲糧準備。圖:蘇文傑

去年美食博覽場內有市民取得食物即時除口罩試食,貿發局副總裁張淑芬(圖)昨稱,「當然呼籲大家千祈唔好偷雞」,規例要求大家任何時間須佩戴口罩,並指各界均冀疫情快過,其中方法是「管好自己」。餐飲聯業協會會長黃家和籲參考去年博覽設試食專區,張淑芬則解釋,該些展覽單純是貿易展覽,按衛生當局指引設專區,但公眾展覽入場人數遠超一般貿易展覽,去年美食博覽也有37萬人次進場,須非常負責任確保市民安全和健康,亦須跟從會議展覽中心就公眾展不能設試食區,會加強人手在場內巡查。

取消試食,多少影響購物慾,擔心所購食品不合口味。去年首度參加美食博覽的展商「樂婷媽媽」因應去年場內禁食安排,在現場即煮所售雞煲,冀以香味招徠市民。創辦人梁小姐表示,去年銷售不俗,今年加碼播放「雞啼」聲音吸引參觀人士。該公司更提供場內折扣價,每日設10份1元優惠購買原價128元飽魚雞煲,而展會價亦僅售98元。她提到今年展位較去年大一倍,希望生意額也增一倍。

美食博覽續禁試食 貿發局籲勿「偷雞」 香味聲響刺激消費者聽覺嗅覺
美食博覽續禁試食 貿發局籲勿「偷雞」 香味聲響刺激消費者聽覺嗅覺

展商:急凍食品備封區強檢

疫情持續,市民在家儲糧習慣要維持。主打印尼食品的復興貿易公司帶來新產品急凍食品「營仔」飯盒亮相展覽,銷售經理陳瑞芳坦言不設試食會有影響,但對產品有信心,「有得試食嘅話大家都會買」,又以炸香蕉、野菜炸豆腐這些傳統小食為例,相信消費者會較傾向試食後才購買。展期內每日12時及5時推出1元購買王牌產品巴東牛肉飯及巴東牛肉黃薑飯,2款飯盒各時段合共50份,若未能以一元搶購,會場價亦只售60元2盒、其他飯盒50元2盒,小食則約20元一盒,均約為建議零售價的八折。
美心集團亦帶來急凍食品品牌泰椰風參展,產品市務經理張浩賢指,疫情下對急凍食品有需求,目前已相對放緩,食肆幾近恢復正常營業,但相信消費者會延續在家自煮即食產品習慣,加上目前仍有圍封強制檢測措施,消費者也可儲糧備用,多個選擇。

公眾館430展商

美食博覽本月11日至15日舉行,連同家電.家品.博覽、美與健生活博覽及香港國際茶展,有近1,000家展商參展,較去年逾900家多,其中「公眾館」有430多家展商,局方指反映不設試食並不影響展覽吸引力,加上消費券本月7日派發,又有新開的會展站,形容有很多利好因素。

原文刊登於 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/美食博覽續禁試食-貿發局籲勿-偷雞-香味聲響刺激消費者聽覺嗅覺/331732

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