臭豆腐醬汁該怎麼沾?知情人揭方法

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▲臭豆腐醬汁到底該怎麼沾?知情人揭1方法。(示意圖/取自pixabay)
▲臭豆腐醬汁到底該怎麼沾?知情人揭1方法。(示意圖/取自pixabay)

堪稱「台灣國民美食」的臭豆腐又臭又香,酥脆口感想必大家都不陌生,也因此各路店家的做法也不盡相同,而近日就有網友在網路上表示疑惑「臭豆腐上的醬汁到底該怎麼沾?」沒想到就有知情人揭露出了1個方法,直言「可以保持外酥內嫩」,引起熱議。

▲知情網友們紛紛認為「將醬汁從臭豆腐中間擠進去內部,不要外露」。(圖/翻攝自PTT )

這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「臭豆腐的醬汁到底要放哪裡?」的文章表示,「我屬於上菜時醬汁蒜泥就全部擠在豆腐裡面,要吃之前把泡菜塞進去,一口咬下根本啊斯」,不過原PO卻說「但朋友覺得這樣炸得酥脆的豆腐會被弄的濕軟,主張臭豆腐醬汁要另外放,吃之前沾就好,有沒有這方面的八卦?」此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

知情網友們紛紛認為「將醬汁從臭豆腐中間擠進去內部,不要外露」,「吃之前放進去就好」、「先在豆腐上挖一個洞,再注入精華」、「如果是脆皮比較難挖,就吃之前先沾或先攉在一起」、「直接往中間灌進去啊」、「當然要挖洞戳醬汁,還有蒜頭汁才是王道」、「有挖洞給你塞泡菜超讚的...覺得比一整塊好吃,超級好入味」。(編輯:王柏文)

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