芒果乳酪大蝦沙律

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不經不覺已經是九月天,天氣依然炎熱;最近有台灣凱特芒果,外表大大個,上網查查,"凱特芒果"又叫做"九月芒果"是最晚熟的品種,味道甜中帶酸;今天用這款芒果配上自家乳酪做一個醬汁,再將大虎蝦煎香,簡簡單單成一個沙律,味道酸甜,很適合這個天氣享用! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
急凍虎蝦 8隻

作法:
1 :


材料: 急凍虎蝦 8隻 台灣凱特芒果 半個 牛油生菜 1個 黑胡椒 少許 海鹽 少許 甜椒粉 少許
2 :


醬汁: 台灣凱特芒果 半個(去皮打蓉) 自家製原味乳酪 3湯匙 海鹽 少許 (將以上材料拌勻)
3 :


1. 虎蝦解凍,用廚房紙吸乾水份,開邊及去掉蝦腸,備用。
4 :


2. 牛油生菜洗淨,瀝乾水份;芒果切好(我切成片狀),備用。
5 :


3. 燒紅鑊,中大火,下橄欖油及無鹽牛油放入虎蝦,將虎蝦煎熟,灑上黑胡椒、海鹽 及甜椒粉,將虎蝦,盛起。
6 :
4. 將牛油生菜、芒果肉及虎蝦放好,淋上醬汁,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51905
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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