越南富國島——星級奇幻住宿

【星島日報報道】近年五星酒店愈建愈奢華，卻也漸流於千篇一律，曾為多家星級酒店操刀設計的Bill Bensely，其最新力作越南富國島翡翠灣JW萬豪酒店，便將其多年來對大學校園的想像，配以奇趣歷史，創作了一家虛實相間的豪華旅館，滿足住客們的無窮幻想力！ 「歡迎來到Lamarch University，這家前身為二十世紀初由法國偉大自然學家Jean-Baptiste Lamarch建立的大學……」現任「大學校長」兼酒店經理的Ty Collins，站在如圖書館改建的華麗酒店大堂上，認真的為我介紹這家「大學」的歷史，還有大學曾經輝煌的板球隊戰績，甚至富國狗（來自富國島上的原生狗種）的神勇經歷等等，故事太完美，若不知就里，應該沒人會懷疑其真實性！故事說得多，加上全體員工的配合，或許連Ty亦弄不清，哪些是真，哪些只是創作情節了？筆者早前於酒店投宿了數天，便有相同感覺，不斷問：「這是真的嗎？」由此，不得不佩服Bill Bensely的奇幻想像及認真，據說為配合酒店二十世紀初的法國殖民風，他由世界各地搜集了逾五千件古董（是真的！），包括家具、書畫、照片及服飾等等，擺放在酒店的不同角落。 Lamarch University只是酒店的暱稱，其真名為JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa，為萬豪酒店集團於今年1月在富國島（Phu Quoc）開設的五星度假村。村內共設二百四十四間豪華客房及別墅，面積五百七十平方呎起，全擁露台及海洋景觀，坐落於以不同學系命名的大樓內，包括動物學系、海貝系及植物學系等等，房間設計亦配合相關主題，於黑、白及湖水藍等殖民味濃的色彩間，加入如貝殼及動、植物的點綴，間間不同，非常好玩！ 酒店位處富國島南部西岸的Khem Beach，沙灘又名翡翠灣，晴天時，灣內海水剔透如翡翠，沿岸是悠長白沙灘，堪稱全島最美的沙灘，只是海浪偶然急，因此酒店又設計了三個大泳池，讓住客可隨時享受嬉水樂。想特別點，則別錯過酒店特別安排的水上瑜伽班，住客都可免費參加，舉行地點為面積最大的主池，坐在浮板上，隨着水波起伏，做出一個個伸展動作，很好玩。據導師解釋，水上瑜伽可訓練平衡感，亦需要大家心平氣和，才能穩定於浮板上，否則容易掉下水，亦別擔心應付不來，導師設計的動作都不算難，一般人應可容易掌握。 事實上，投宿這里真的不愁沒節目，因酒店會向住客派發一張活動行程表，列出每天舉辦的活動，大都是免費的，除水上瑜伽外，還有傳統燈籠製作班、雞尾酒調製班、單車郊遊及T恤繪畫等，亦有增進知識的海洋生態講座，「課外活動」五花八門。即使只在酒店閒逛，亦處處是驚喜，貫徹了奇幻主題，這里四周布滿創意壁畫，甚至在你不為意的地方，例如洗手間內，都繪製了可愛的富國狗畫作，趣味盎然！即使一般旅客平時都不在意的會議室，筆者亦建議你必要抽空一遊，其每間房都有特別主題設計，如將桌椅懸於天花上，亦有房間內如被潑滿七色水彩，創意大膽，於此開會，相信大腦都會靈活點！ 至於女士們最愛的Spa中心，則以《愛麗斯夢遊仙境》為題，穿越蘑茹屋內的鏡子長廊，內設數間寬敞理療室，最大的一間並附設按摩浴池及桑拿房等，泡過蒸過，再來個香薰按摩，人就如脫胎換骨，的確神奇！ 不能不提的，當然還有酒店的美食，其中心旋律便是「新鮮」二字，不時不食外，還盡量選用在地食材。不說不知，富國島原是越南的最大島嶼，面積約為半個香港，四面環海，各種海產自然是不可不嘗的美食之選。設於酒店沙灘側的Red Rum燒烤吧，正是品嘗海鮮的首選地，尤其是晚餐時段，廚師都會將新鮮搜攞的海鮮及肉扒展示，任食客點選，即烤即吃，推介必要一嘗這里的烤魷魚及石蠔，肉質俱鮮嫩甜美，伴以廚師自家調製的魚露酸辣醬吃，更是惹味！ Red Rum外，酒店另設有最大的主餐室Tempus Fugit，早餐供應五花八門的國際自助餐，午、晚餐則供應地道越南菜及創意日本料理等。想來點法式口味，則有French & Co.，其裝修猶像二十世紀初的法國街頭Cafe，滿滿的Art Deco裝潢，精緻而情調十足，不時溢來的麵包香，更叫人食欲大振，這里的春雞及牛扒都煎得很嫩滑，而牛扒來自澳洲，配以富國島特產黑胡椒調味，簡簡單單已極美味。至於中菜館Pink Pearl則仍在裝修中，據說很有「王家衞」味道，且拭目以待了！ 還有歡樂時光或晚餐後供喝一杯的Chemistry Bar，看着酒保拿着各種量杯，如做實驗般調製雞尾酒，已趣味十足。 酒店面向的翡翠灣，日間碧海藍天，吸引不少遊人到來嬉水及衝浪，到了晚間，當海面漸歸於平靜，海中央便會出現一點點黃光或白光，原是當地人出海釣墨魚，有些是專業漁民，有些則是體驗式的觀光船，大家有興趣亦可委託酒店租借漁船，來個夜間釣墨魚之旅。 那天領我們出海垂釣的導遊，是土生土長的富國島居民，據他說，島上居民，尤其是男孩，自幼便會跟長輩出海釣墨魚，而釣墨魚很簡單，毋須專業魚竿及魚餌，只須一條魚絲，擊上如細小墨魚般的假魚餌，拋下水中，輕輕拉動魚絲，便可待墨魚自動上勾。我們在黃昏出發，看着暮色漸下沉，海面上漁火漸亮，周圍極寧靜，大家都耐心等待「失魂」墨魚上鈎，為該晚的晚餐而努力！

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