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過大海怒食！6大話題 澳門 自助餐 ｜ 必食回本推介 + 訂位攻略
在離香港一個小時船程的澳門，Buffet基本上 600元有找，而且能夠吃到波士頓龍蝦、法國生蠔，還有酒店帝皇級親切服務。這次為大家搜羅討論度極高的 澳門 自助餐 ：booking full到9月、食材即叫即煮 Grand Hyatt Macau 的Mezza9；去年新開，主打環境及甜品 的永利皇宮自助餐；歎環境，食法國式 Ritz-Carlton tea buffet等等。近近哋買張船飛，去澳門hea個2日1夜，吃頓高性價比自助餐！
撰文：Kassidy｜攝影：Kassidy、Fion
01｜$488起‧大師坐鎮 33款法國甜品食到飽
去年8月開幕的永利皇宮，酒店內的咖啡苑自助餐以法籍大廚Christophe Devoille親自監督的甜品作為主打。大廚曾經主理米芝蓮星級餐廳Alain Ducasse Enterprises 15個城市的業務，現時為永利皇宮旗下甜品總廚，咖啡苑門口的馬卡龍店亦是他的大作，所以自助餐的賣點都放在甜品上。甜品枱共兩大張，左右兩邊雖然款式相同，但顏色、數量都十分豐富， 最多有33款選擇。
甜品以一口甜品佔大多數，味道不算太甜，多吃數款亦不覺太膩。三層架則放滿杯裝甜點，當中以荔枝雜莓玫瑰杯最特別，玫瑰花香跟荔枝果香配搭一流， 吃下去還有大大顆雜莓。甜品架旁邊的8款雪糕亦必須一試，當日所見，海鹽焦糖雪糕非常受食客歡迎。要注意，這裡的甜品類型亦經常轉換，特別日子更會有專屬甜品。
天光吃到日落 坐近噴泉歎靚景
除了有必食的甜品之外，四百多元的自助餐當然有生蠔，更有波士頓龍蝦；廚師即切肉類亦算不錯。記得提早到餐廳食回本海鮮，由日頭吃到晚上，事關餐廳對正超大噴水池，晚上每隔20分鐘可觀賞華麗音樂噴泉表演，就到訪當日所見，大部分靠近窗邊的位置早已經被食客霸佔，要擁有靚景就要預早4-5日留位，邊食邊歎足5個半小時！
永利皇宮 咖啡苑自助餐小攻略
1. 想坐到窗邊位睇噴泉食自助餐，記得要早 4-5 日訂枱預留位置
2. 自助餐菜式每季都會變更，要問定餐廳當日會有甚麼類別的海鮮
咖啡苑 Cafe Fontana
地址：澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話：+853-8889-3663
供應時間：5:30pm – 11pm
價錢：成人MOP 488、小童MOP 244（另收10%服務費及稅項）
座位數量：約220位
02｜$539起 ‧ 預早3個月訂位！超爆場自助餐
推出剛好一年的澳門君悅酒店 Mezza9 「 與廚共饗 」自助餐，一直受澳門本地人追捧，聽聞現時訂座已經去到9月份。Full Booking 的原因不單是有波士頓龍蝦、鮑魚等多款回本海鮮，更是因為食客能夠吩咐廚師即叫即煮，煮法任君選擇！
六大新鮮食材 Food Stations
全間餐廳分為6大專區，每個區域均有廚師駐守：不賣震撼蠔山、蟹腳山， 只賣新鮮食材、食客體驗，原隻龍蝦新鮮撈起即刻 劏，可叫廚師以上湯、燒烤、蒜蓉蒸、薑 葱炒、芝士焗等。當然除了新鮮食材即叫即煮，亦有魚生、中式滋潤湯水、甜品等熱葷冷盤，等大餐期間就唔怕餓親肚仔。
食物送到上枱 擦足5小時
食客只要走到每個專區，揀選好想食的食材，再選擇寫在黑板上的煮法，即會有專人為食客下單，廚師會視乎人數再為下單食客準備食物。由下單開始到侍應送食物抵餐桌，大概花10分鐘，勝在有五個小時用餐時間唔怕等。
Mezza9 Macau 與廚共饗
地址：澳門新濠天地君悅酒店3樓
電話：+853-8868-1920
供應時間：6pm-11pm
價錢：平日MOP539、周末 MOP639（另收10%服務費及稅項）
座位數量：約200位（連室外位置）
03｜$188起 ‧ 名副其實 法國High Tea
Ritz-Carlton 只是賣個名已經夠晒高級，下午茶 Buffet當然不會影衰「 金漆招牌 」。咖啡廳的裝潢模仿法國懷舊coffee shop，法式精緻甜品作主打，不單有桃子千層酥，更加有一般 Buffet少見、入口香軟的瑪德蓮蛋糕，自助餐約有10款蛋糕、水果撻，侍應亦會捧着不同款式的三文治供客人享用。
必飲！三杯朱古力已經回本
不得不提的一定是以法國 Valrhona 朱古力製作的Signature Hot Chocolate，強烈的可可豆味隔着上層的Cream也能嗅得到，朱古力濃滑而不苦，而且稠到攪不動的質感一定是嗜甜控的不二之選，而且每杯原價MOP80，飲3杯已經回本，超抵食！
The Ritz-Carlton Café
地址：澳門麗思卡爾頓酒店地下
電話：+853-8886-6712
供應時間：星期一至六 3pm-5:30pm、星期日 3:30pm-6pm
價錢：MOP188（另 收10%服務費及稅項）
座位數量：約90位
04｜$388起 ‧ 最Chill池畔燒烤 Buffet
去年新濠影滙推出綠野池畔燒烤Buffet，可以一邊玩水一邊BBQ；今年一樣有類似自助餐，但轉咗去同系的Hard Rock酒店（7月起會改名The Countdown），位於泳池旁的「 浪淘 」每逢周末提供池畔BBQ，不單止有烤肉、壽司及刺身等美食，竟然還有即燒和牛芝士漢堡，帝王蟹、生蠔等各式海鮮，這個價錢可以玩水，抵玩！
「 浪淘 」池畔燒烤自助餐
地址：新濠天地3樓浪淘
電話：+853-8868-6640
供應時間：星期六6pm-10pm
價錢：成人 MOP388、小童 MOP198（另收10% 服務費及稅項）
05｜$148起 ‧ 享受下午的寧靜
Banyan Tree 酒店套房出名，意想不到在大堂偏廳竟然有個葡式x泰式的 Tea Buffet！餐廳推薦泰式凍、熱奶茶，喝起來比一般奶茶來得甜；抹茶葡撻及朱古力噴泉非常適合嗜甜食客。座位目測只有二十多個，環境非常清幽，想靜靜放鬆的食客可以到此進餐。
悅榕吧 下午茶自助餐
地址：澳門悅榕庄
電話：+853-8883-6061
供應時間：星期六6pm-10pm
價錢： MOP148（另收15%服務費及稅項）
06｜$398起 ‧ 米芝蓮自助火鍋
「 鮮 」作為亞洲最大海鮮火鍋，絕對沒有虧欠米芝蓮的名字。餐廳只賣一人一鍋，光數湯底已經有7-8款，網民極力推薦養生湯底！打邊爐少不了肥牛、海鮮，這裡亦會供應熱食、前菜等，晚餐火鍋都會有甜品提供；周末更有海鮮夜，可以食到阿拉斯加長腳蟹。自助餐包括在 MOP588金沙城自助餐通行證裡，Mark 落必食行程，一定最為划算！
鮮
地址：澳門喜來登金沙城中心大酒店
電話：+853-8113- 1200
供應時間：6pm-11pm
價錢： 成人平日 MOP398、周末 MOP438（ 另收10% 服務費及稅項 ）
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