排骨食譜|酸梅蒸排骨

這道菜酸甜開胃,記得多煮幾碗白飯!用自製酸梅蒸排骨,排骨蒸到又軟又滑的秘訣,不會水汪汪,跟酒樓吃的差不多,原來是加了這一樣東西! Youtube 影片:https://youtu.be/WROR8wc7rd0

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
冷凍排骨 360克
酸梅 2顆
糖 1.5湯匙
甜麵醬 2茶匙
胡椒粉 少許
栗粉 2茶匙
油 1茶匙

作法:
1 :

冷凍排骨浸泡鹽水半小時
2 :

酸梅去核,加白糖、甜麵醬、胡椒粉,拌勻做酸梅醬
3 :

用廚房紙巾擦乾排骨
4 :

排骨加粟粉拌勻,加酸梅醬拌勻,加食用油拌勻,冷藏醃半小時至兩小時
5 :

把水煮沸,大火蒸10分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52824
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能