關於梳打水，你所不知道的事

近年不少人都提倡以梳打水取代汽水，因為其口感彷如汽水，卻是零熱量、零脂肪，相對健康很多。梳打水又稱氣泡水，是在水中加入二氧化碳氣體，喝下時感覺刺刺的，十分清新。飲就飲得多，你又了解梳打水嗎？

梳打水的來源

時間回到 18 世紀，當時的人會使用二氧化碳和氮來滅鼠。有一日，英國化學家 Joseph Priestley 在一間啤酒廠中，將一碗水放在發酵啤酒桶上，沒想到二氧化碳和氮竟溶入在那碗水之中，產生氣泡，口感刺激清爽。他進一步研究將氣體加入水中的方法，嘗試將硫酸滴在白堊上，以釋出二氧化碳，成為梳打水的前身。

直到今日，梳打水大多是透過壓力，將二氧化碳溶入水中而成。在家裡以氣泡水機，也能輕易製造出來。

不少人都將梳打水視為減肥神器，此話何解？

有時飲完梳打水後會打嗝，以為肚脹脹代表難以消化，但實際上由於梳打水中含有碳酸，能夠刺激胃壁黏膜，促進腸胃蠕動，反而有助促進腸胃蠕動，幫助消化。而且由於梳打水中含有氣體，飲用後就會產生飽足感，有助抑制食慾。

雖然梳打水與普通水始終不同，但對不喜歡飲水，卻又想建立飲水習慣的人來說，梳打水便是一個很好的入門。口感更吸引以外，加入檸檬、青檸、香橙、青瓜、薄荷葉等，口味還更豐富。但容易脹氣，或有胃食道逆流問題的人，還是不宜喝太多。

梳打水除了飲落肚，其實還有個隱藏功能！

早前曾與大家分享過梳打粉的去污方式，而名字中同樣有「梳打」的梳打水，雖然與梳打粉沒有直接關係，卻有一樣的去污作用。

當醬汁滴到衣服時，只要將梳打水倒在污漬上，氣泡就會將污漬帶出衣物表層，然後用乾淨的布反覆輕抹，就能清潔得到。對於茶杯或咖啡杯中的污漬，也可用氣泡水浸泡，就能輕易抹掉，是相當安全的清潔劑。

說了那麼多，是時候開一瓶梳打水振奮一下了！

撰文：獨行女子 @itsmenml
圖片來源：Unsplash