簡單方便易煮嘅雪菜鴨胸炆米，鴨胸代替火鴨絲，成本低，香氣不減 my youtube/ig/fb: https://www.facebook.com/ahsnakescafe https://www.instagram.com/ahsnakescafe/ https://www.youtube.com/@ahsnakescafe
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
鴨胸 1件
雪菜 3束
米粉 2片
辣椒 隨意
調味料: 0
蠔油 1湯匙
雞粉 半茶匙
糖 1茶匙
老抽 1湯匙
麻油 1茶匙
水 150-200ml
作法:
1 ：
雪菜用水加少少鹽浸30分鐘，扭乾後切粒備用。鴨胸切絲備用。鍋放水煮滾，放入米粉煮散，隔水，用鍋蓋蓋好
2 ：
白鑊炒雪菜至乾身。落油，加入鴨胸、辣椒炒。加入蠔油、雞粉、糖、老抽、麻油，水150ml、米粉，煮滾後試味，如太鹹再加水，炆煮至收汁
3 ：
完成
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雅虎香港新聞 
