食安中心跟進吞拿魚柳食物中毒個案 派員調查食肆

食安中心表示,正積極跟進一宗涉及吞拿魚柳的食物中毒個案,包括派員到涉事食肆調查,在一個吞拿魚柳樣本檢出含有毒代謝物組胺。據了解,涉事食肆是西九文化區的「ADD+」。 中心發言人說,早前接獲衞生防護中心通報,懷疑涉及吞拿魚柳的食物中毒個案後,隨即派員到食肆跟進調查,並抽取樣本作化驗,結果顯示一個吞拿魚柳樣本被驗出每公斤2600毫克的組胺,可能引致中毒反應。 發言人表示,食肆已按指示停售及棄置相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並指令該處所徹底清潔和消毒及落實改善措施以確保食品安全。

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