【駕入馬鞍山】去有機農場「睇」驗耕種

淨係識揸車去飲飲食食？咁唔得喎，小學生都識啦，「粒粒皆辛苦」吖嘛，種植食物背後係有好多被人忽略嘅辛勞，唔親身體驗過唔會知。而家成日講親親大自然， 唔少人放假都會去自耕農場租塊格仔田，試下自己種植食物嘅滋味，落下田出一身汗，睇住啲農作物一日一日長大，食都食得滿足過人。

睇見農作物有收成，即使唔係自己種都好戥人開心。

有機農場，新界好多地方都有，不過下下要入到元朗錦田又好似遠咗啲。 其實近近地馬鞍山都一樣有，位置就係大水坑附近。如果揸車去，可以喺手機地圖輸入「大水坑村」或「富安花園」，入到路口未到巴士站轉左，就有一大排錶位， 有冇位就睇你彩數啦，啱啱星期日中午去過，都唔算Full嘅。萬一咁唔好彩冇位，都可以泊遠少少嘅錦泰苑，行隧道返過嚟大水坑，路程大約十分鐘左右。

農場好近單車徑，跟指示行上石級就搵到。

當你泊好車喺錶位，一路向馬鞍山方向沿住單車徑行，冇幾遠就會見到自耕農場嘅 指示牌，跟住箭咀拾級而上就會去到，一啲都唔難搵。農場除咗出租格仔田俾人種植之外，亦都開放俾人參觀，無論係管理人或嚟種嘢嘅人，大家都好友善，見到得 意嘢不妨隨便發問，大家都唔介意分享自己嘅作品同種植方法，所以呢度好有農村嗰種純樸氣氛，連啲貓仔狗仔都嗲過人，任摸任玩唔嬲。

呢度係馬鞍山市中心外圍郊區，附近有幾個居屋屋苑。

行入農場範圍，第一樣聞到嘅係肥料味，係唔……臭嘅，其實冇肥料又 點會種得出咁多植物，而呢度講明係有機耕作，唔會用化肥同農藥，所以有大自然嘅味道係好正常嘅事。行多幾步，發現一排排圓碌碌嘅植物，原來係椰菜！啲葉一 層層包得好靚，問真啲先知原來種到咁大個要花四個月時間，真係唔係街市俾十蚊八蚊買就有咁簡單。椰菜附近仲有幾棵士多啤梨，不過因為唔當造，睇個樣有排都 未有得食。

認唔認得出係咩菜？係油麥菜嚟喎。

啲椰菜幾靚！要種幾個月先有咁大個。

指天椒唔一定要種落地，可以用盆仔種。

包到咁密實係乜嚟？其實佛手瓜。

呢啲唔係聖誕裝飾，係防止啲雀仔啄食嘅裝置。

呢籃蕃茄個個都好大，不過要再擺下熟啲先食得。

呢個紅卜卜就以食喇。

整沙律常用嘅牛油生菜。

都係沙律常用嘅紅菜頭。

好大支白蘿蔔露晒出泥面。

聽管理人講，租一塊格仔田大約四百零蚊一個月，而種嘢係講長遠計嘅，所以要簽約12個月，咁 先夠時間俾你體驗一年四季耕作嘅變化。大部分種嘅都係時令蔬果，冬天種菜夏天種瓜。雖然呢排撞啱係種植交接期，去到現場都見唔到好茂盛嘅場面，不過睇番佢 哋面書又真係幾多種類，有洛神花啦、魚翅瓜啦、秋葵啦、苦瓜矮瓜節瓜啦……聽講過多陣就可以開始種青瓜，而家眼見就多數係菜。
除咗椰菜仲有咩菜？ 有好多平時街市見得多，但好少喺田見到嘅菜，例如油麥菜，有好幾塊田都種緊。考下你吖又，除咗打邊爐食佢啲葉，油麥菜仲有邊部分食得？答案就係條莖，搣晒 啲葉之後剩番好粗壯嗰碌就係嘞，刨走層皮入面嘅肉好爽好甜好嫩可以生食，好似竹筍咁，所以又叫做萵筍。另一種自耕農場常見嘅菜係沙律菜，例如羅馬尼亞生 菜、牛油生菜同紅菜頭等等，呢個農場都有唔少，特別係紅菜頭，好多都種得好靚。

其他靚靚農作物包括好大支嘅白蘿蔔、好大揪嘅蕃茄同好大隻嘅 佛手瓜。即使唔打算租塊田親自玩下，嚟到呢度睇見啲瓜菜自然成長，不其然會心生一股滿足感，同你喺街市見到啲疏菜係完全兩回事。有小朋友嘅話帶佢嚟呢度， 上一課最好嘅自然教育。咪以為種嘢好小兒科，好多瓜菜品種同種植方法，城市人係唔會知道同明白，睇完之後會你會更加尊重食物。其實呢度地方真係唔遠，位處 馬鞍山市中心外圍，揸車經過石門迴旋處冇耐就到。而且睇完農場仲可以落下面個單車公園租車踩，沿住單車徑可以由山邊踩到去海邊長廊，租一日都係幾十蚊，一 個地方兩樣玩法，你話方唔方便嘞。

呢隻喵星人係農場大使，周圍撩人玩。

農場附近有單車公園。

雙座位、四輪車、輔助轆乜車款都有。

大水坑有唔少錶位，遠少少泊錦泰苑都得。