Pilsner Urquell啤酒第1家

(綜合報道)跟捷克人談啤酒，很容易一見如故，捷克人愛喝啤酒，當地西波希米亞地區名城比爾森（Pilsen），更是目前世上逾三分二Lager類別啤酒的原產地，來到1842年開始在此釀製Pilsner或Lager啤酒的Pilsner Urquell啤酒廠，大家更可深入地下酒窖，嘗到最美味的Pilsner啤酒。 說起啤酒，不少人或會立時想起德國，可是以人均啤酒飲用量計，捷克跟德國竟然是不相伯仲，當中Pilsner啤酒便有很大的貢獻。話說1295年建市的比爾森，在中世紀已有釀製啤酒的記載，可是能夠令比爾森成為舉世知名的啤酒之城，便得數1842年正式開始營運的Pilsner Urquell啤酒廠，該酒廠當年以優質麥芽、啤酒花、酵母及清澈泉水釀製啤酒，並利用深藏於約十米至一百米地底的秘道讓啤酒在低溫下發酵及存放，使其成為味道清醇、金黃清澈的啤酒，而這款可稱作Pils、Pilsner或Pilsener的Pilsner Urquell啤酒，更被視為目前風行世界各地的Lager Beer的始祖。 今日遊人來到比爾森，大多數都會前往Pilsner Urquell啤酒廠朝聖，參加導賞團（費用199捷克克朗，約65港元）暢遊這家有逾一百七十年歷史的啤酒廠，以及由當年沿用至今的地下酒窖。這趟我在旅遊局朋友的安排下，先後到訪過簡單展示當年釀酒過程及歷史文物的遊客中心、以圖解及錄像介紹釀酒過程的展覽廳、有一個個巨大釀酒設施的工場，以及能夠每小時生產十二萬瓶啤酒的包裝工廠，已是大開眼界。可是行程的重頭戲，便是進到位處比爾森市中心下面的地下酒窖參觀，原來這些如迷宮般分布的地下通道，總長度便達十四公里，在清涼環境下，正好成為存貯存啤酒的理想地方，而行程中最精采的環節，就是凡年滿十八歲的朋友，都可在地下酒窖內一嘗從木酒桶注滿酒杯的未過濾金黃色Pilsner Urquell清醇啤酒的美味，體驗酒廠過去百多年來一直堅守的味道。至於意猶未盡的，更可來到酒廠的紀念品店大肆購物、選乘特色馬車漫遊酒廠範圍，甚至是參加深度體驗行程當個釀啤酒的學徒呢！ 此外，隨來的10月3日更是Pilsner啤酒節的大日子，加上今年比爾森更成為歐洲文化之都，整年內都有各式各樣的文化活動可賞，實在很值得大家到此一遊。