簡單易做又超級下飯... 話咁快就清曬成碟啦！
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
玉子豆腐 2條
蛋 2-3個
急凍蝦仁 300g
油 2-3湯匙
生抽 適量
鹽 適量
水(蛋之1.5倍) 適量
葱白/葱花 少許
作法:
1 ：
急凍蝦仁洗淨印乾... 用少許鹽和胡椒粉(材料以外)略醃！
2 ：
玉子豆腐切件... 鋪在蒸碟上 ... 蝦仁放上！
3 ：
蛋打發好... 加1.5倍水拌勻... 注入碟中！
4 ：
燒一鍋熱水... 水滾放入... 隔水以中火蒸約七分鐘至凝固！
5 ：
燒熱油... 下生抽、葱花拌好... 淋上蒸蛋上！
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雅虎香港新聞