【健康資訊】美國研究:每日食兩碗飯糖尿病風險大增 部分人士罹患風險更高

Health Concept Editorial
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近日美國糖尿病學會 (ADA) 發表一份研究報告,發現每日攝入超過450g白飯,即約兩碗飯,患上第二型糖尿病風險會增加41%。不過報告提及,並非所有人均容易導致糖尿病,部分人士影響較為顯著。

美國糖尿病學會 (ADA) 旗下期刊《Diabetes Care》一項發現指出,多吃白飯與2型糖尿病風險顯著增加有關。研究團隊分析了21個國家一共132,373名年齡介乎35至70歲的非糖尿病患者,把13.2萬名測試者被分為4組,分別是每日平均飯量「150g以下」、「150-300g」、「300-450g」、和「450g以上」,而平均一碗白飯約200g。

在跟進測試者的9年半期間,共有6,129人確診患上2型糖尿病,相較每天吃少於150g飯的人,每天吃超過450g飯(約兩碗飯)的人,罹患糖尿病風險上升20%,因此研究認為攝入的白飯量與患上糖尿病是有關係。

不過研究續指,吃飯患糖尿病的風險與地緣有關,研究發現中東、南北美、歐洲及非洲等地的人士,若每天吃飯多過450g,患上二型糖尿病的風險會增加41%,相反亞洲地區人士吃飯多少,與患上糖尿病風險沒有顯著影響。

研究人員提醒,若要減低進食白飯所帶來的風險,建議可適當進食糙米,替代白米。也可配搭富蛋白質、豆類等食材,並進行適量運動以減低患上糖尿病風險。

資料來源:美國糖尿病學會期刊《Diabetes Care》 

製圖/文字:Health Concept 

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