卡邦尼烏冬 (Carbonara Udon)

IstisDiningTable
·1 分鐘文章

講起卡邦尼,大家都會諗起意粉? 之前喺餐廳食過卡邦尼烏冬,於是試吓自己煮,味道好夾好好食呀? 更多食譜: ?Facebook page: https://www.facebook.com/istidiningtable ?Instagram: https://www.instagram.com/kiuu922/ 鍾意嘅請follow page 同比個like?大家嘅支持係繼續努力出post嘅動力?

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
急凍烏冬 2個
鮮奶 400ml
煙肉 160g 切片
巴馬臣芝士碎 60g
日本生食用蛋黃 3個

作法:
1 :


材料如圖
2 :
蛋黃和巴馬臣芝士混合備用
3 :


大鍋薄薄掃上一層油,加入煙肉片,中火煎香
4 :


同一個鍋加入鮮奶,中火煮沸後轉小火,煮5分鐘,令煙肉出味
5 :


加入急凍烏冬,中火煮至散開後轉小火
6 :


逐少加入步驟1的蛋漿,一邊攪拌至完全混合(TIPS: 要不停攪拌,避免蛋漿結塊)繼續小火煮2分鐘即可上碟

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50819
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