吃膠原蛋白有用嗎？醫生拆解膠原蛋白功效

膠原蛋白是人體內一種非常重要的結構性蛋白質，約佔身體總蛋白的25%至30%。有別於其他蛋白質，它擁有非常強韌的彈性。這種特性使它成為人體中不同組織內的主要成份。膠原蛋白是纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質，具有良好的支撐力。它在組織間扮演像是鋼筋支架的角色，為皮膚提供一定的支撐力，讓皮膚看起來豐潤；與真皮層中的另一種彈性纖維相互配合，經拉扯之後能迅速縮回，從而維持肌膚的年輕化。

膠原蛋白會隨著年齡不斷流失，尤其是過了25歲之後，膠原蛋白的補充會跟不上流失的速度。膠原蛋白的流失普遍都是皮膚老化出現皺紋的開始。但膠原蛋白流失不是肌膚老化的唯一原因。皮膚老化可以從肌膚的表皮、真皮、皮下組織來分析。如：表皮層變薄、角質屏障功能減弱、真皮層的膠原蛋白及彈性纖維流失、皮下組織肌肉萎縮等都會讓肌膚的鎖水功能和彈性下降等等，都會導致肌膚老化。

除了年齡以外，還有一些外在因素會導致膠原蛋白流失加速。長期暴曬在紫外光下或長期吸煙、酗酒、進食不健康的食物等都會令身體產生大量的自由基，體内的自由基會加速細胞老化，對膠原蛋白造成破壞。另外高糖飲食，會加速糖化率，過程中會使血糖附在蛋白質上形成糖化終產物，破壞膠原蛋白。受破壞的膠原蛋白影響其支撐、吸水的功效，令皮膚乾燥、脆弱、出現塌陷、表皮凹凸不平、暗沉粗糙、長斑等症狀。

對於膠原蛋白的補充，含有膠原蛋白護膚品有補充肌膚膠原蛋白的作用嗎？答案是否定的。由於膠原蛋白的份子相當的大，無法穿透皮膚滲透進去，只可以停留在皮膚表面。而口服的補充劑，膠原蛋白必須在消化過後變成氨基酸，然後被腸道吸收進入血液，到達全身各處包括骨骼、毛髮，而只有其中一部分會到達皮膚，由於只有少量到達皮膚，所以效果成疑。在醫美上我們也可以通過打針注射的方式直接導入真皮層內，更精準的為肌膚補充膠原蛋白，修補靜態皺紋或撫平凹陷。

要想維持白皙、水嫩、沒皺紋的肌膚。除了要培養正常的飲食生活習慣和做好防曬工作外，充足的睡眠、適當的運動也是減緩膠原蛋白流失，延緩皮膚老化的方法之一。

資料提供：林苡明醫生

香港大學內外全科醫學士, 英國倫敦大學臨床皮膚學碩士, 英國格拉斯哥皇家醫學院皮膚病科文憑

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