實驗食物落地有無菌 老師獲卓越教學獎

【星島日報報道】「芥末可殺菌？」、「食物落地五秒仍可吃？」小學生對傳言好奇不已，嗇色園主辦可譽中學暨可譽小學教師施瑪恩遂讓他們以實驗解開謎底。他為小三至中六生設計校本生物科技主題，融入常識、科學科課堂，配合自主學習，引發學生科學興趣。第十三屆行政長官卓越教學獎頒獎典禮昨舉行，施瑪恩獲頒「科學教育學習領域」卓越教學獎。 獲獎教師、有十六年教學經驗的施瑪恩深信，科學教育需從小培訓，他早於○四年、STEM（科學、科技、工程及數學）未興起之前，已統整小學常識、中學科學科課程等，在學科加入生物科技元素。他舉例，小四常識科有課題涉及疾病，學習細菌、病毒等內容，於是讓學生嘗試「養菌」，可採集不同樣本，觀看微生物分布。 學生對做實驗感雀躍，更會主動提出有興趣的題目，自行驗證。施老師稱，有學生在網上見到「五秒定律」，即五秒內把掉在地上的食物拾起，仍可安全食用，但測試結果發現，含菌量與接觸地面時間，沒有特定關係，「跌到地下那一秒，接觸到多少（細菌）便是多少。」 另一得獎者、基督教粉嶺神召會小學視覺藝術科教師馮惠敏，策劃「社區導向課程」，帶領小六生進行「定點導賞」，走入粉嶺龍躍頭文物徑，欣賞中國建築之美，了解裝飾背後的寓意，更即席寫生。 在十八年的教學經驗中，馮老師栽培有藝術天分學生成材，亦以此打開自閉學童的心扉，以紙黏土作品表達自己情感。 行政長官卓越教學獎一六/一七年度頒獎典禮昨日舉行，今屆收到一百六十三份提名，選出十五份提名合共三十二名教師頒發卓越教學獎及嘉許狀。

睇更多