意大利餐廳Cantina於中環大館，呈獻全新概念菜單

在糅合香港歷史和文化藝術的建築地標——中環大館內，品嚐色香味美的意大利菜，充滿幸福感。說的是Aqua Restaurant Group 餐飲集團旗下意大利餐廳 Cantina，由意大利主廚 Matteo Caripoli 推出全新概念「定價不定食」菜單。

全新菜單以意式懷舊家庭食譜為基礎，融入主廚Matteo的精湛手藝，承傳「順應季節與尊重頂級新鮮食材」的意大利傳統，展示樸實無華的意式烹飪特色，同時融入現代風格。顧客可以固定價錢選擇菜單上多種單點菜餚。

風味正宗的頭盤，包括「意式吞拿魚醬小牛肉」配搭鵪鶉蛋和幼滑的吞拿魚醬，這道菜是意大利北部皮埃蒙特人最愛的美食。

此外，還有「意式生牛肉」配時令蘑菇、芝麻菜和巴馬臣芝士片，伴以意大利傳統的辣根醬。

至於意粉和燉飯方面，「西西里紅蝦意式燉飯」配絲翠奇亞芝士和布朗特開心果，味道香濃，口感幼滑。

「卡邦尼巴馬臣芝士意大利雲吞」，選用美味的巴馬臣芝士醬和香脆的風乾豬頰肉入饌，別具風味。

此外，還有「黃油雞肉卷」裡面填滿雞心、雞肝、乳清芝士和蘑菇碎，配搭炒菠菜。

而「地中海風味鱈魚柳」選用鱈魚加入水瓜榴、塔吉亞斯卡橄欖、鷹嘴豆蓉和新鮮的車厘茄醬，味道層次豐富。

午市套餐兩道菜定價港幣 278 元，三道菜港幣 348 元，四道菜則為港幣 428 元。至於晚市套餐則可以港幣 428 元於單點餐牌上任選兩道菜式，而三道菜只需為港幣 488 元 ；客人可於前菜、意粉、主食、甜品的選擇中自行配搭三道菜式，其中包括薄切西西里紅蝦配黑魚子及開心果，亦可選擇一款Cantina經典自家製意粉，加上主菜如紅酒燴牛頰肉配薯蓉及紅酒汁。

Cantina

地址：中環荷李活道10號「大館」1座 1 樓

電話：+852 2848 3000

網址： cantina.com.hk

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