雅虎香港新聞 暖笠笠 城中6大蛋包飯店！
天口一凍，飯癮即起。
除咗煲仔飯，啖啖蛋香的蛋包飯當然係暖肚佳品！
城中蛋包飯名店，話多不多，說少也不少。以下6間人氣之選，未食過就慢慢逐間試啦，已經試過？趁最近冷風陣陣，係時候encore啦！
你愛鰻魚定牛肉？蛋全熟成定半熟？媽，好餓呀！
HAL’s 特色牛肉蛋包飯 $138。HAL’s這名字，在不少人心中，等如「全港no.1蛋包飯」。大廚春田達雄多年前於金鐘開店，後輾轉結業，年前重開，蛋包飯迷聞風而至。蛋包飯指定用大阪及北海道雞蛋混合，每碟用上3至4隻，加牛油炒至半熟，蛋嫩滑又香，牛油味好濃！(a)
用新潟米，以茄汁炒過，粒粒圓潤軟綿，黏口如壽司飯。牛肉則用宮崎牛，以燒汁煮至腍身，醬汁好多，撈多一碗飯都仲得，好味！(Tips: 蛋包飯只於晚市供應)(a)
HAL’s特色蛋包飯 $118。另一款蛋包飯(餐廳只賣2款蛋包飯)，最大分別是蛋炒至近8,, 9成熟，包著炒得橙橙紅紅的飯粒，比前一款少了牛油濃香，茄汁味更出。(a)
大啖大啖，連甜甜的燒汁一起鯨吞，大滿足！(a)
咖喱蛋包飯 $35 (連凍飲)。(可能係)全港最抵食的蛋包飯在西灣河’華記士多’。是間街角小店，連著後巷，如果你要求坐得舒舒服服，就不建議你來了。但$35連凍飲的足料蛋包飯，小記敢寫包單，全港實在無第2間。(b)
飯底炒過，雞肉雖然沒甚味道但好足料。用咖喱磚開的咖喱汁好好味！蛋都算滑身。(b)
芝士蛋包咖喱飯$38 (連凍飲)。另一平民之選，是土瓜灣這街坊小店’味將軍’。典型日式咖喱汁，甜甜的，大片滑蛋蓋著白飯(美中不足是無炒過)，可惜芝士也完全無溶，否則味道會再加分吧。(c )
鮮帶子菠菜蛋包飯 $158。開業約5年的’生原創’可說是香港蛋包飯專門店的先鋒。這裡最大特色是「彩色」蛋包飯！共8款蛋包飯中，除了正路的黃色，還有白色、紅色、黑色等，像圖中的綠色蛋包飯，就是在蛋漿內加了菠菜汁而成，與紅卜卜的茄汁撞哂色！賣相夠搶。(另有咖喱汁及白汁可揀)(d)
每碟蛋包飯都用上3隻美國蛋，加牛奶煎成。飯底用珍珠米，以自製醬汁炒過，香口，又唔會太乾身。(d)。
海膽蛋包飯 $138 (流心蛋需另加$18)。7成熟的嫩蛋放在加海膽炒飯上，少少日式咖喱汁，上枱時香噴噴。(d)
嫩蛋加海膽(份量足！)，加甜甜地咖喱，再加炒飯底，嫌不夠味的話，再灑少少紫菜粉，十級好吃。(d)
燒鰻魚配雜菌燒洋蔥蛋包飯伴照燒汁 $148。這碟賣相超靚的蛋包飯，來自海港城的西日式料理餐廳Niji Bistro。雖然不是流心蛋卻一樣頗滑，四邊包著炒飯底，配鰻魚，自製燒汁，未食已先加分。( e)
蛋夠厚，用燒汁炒過的飯內加了雞肉。鰻魚雖魚不算大條，卻充滿魚香，皮脆肉甜。( e)
雞肉燒洋蔥茄汁蛋包飯伴鮮茄醬 $108。和鰻魚那款最大分別是以茄汁炒飯，蛋面的茄醬也是餐廳自己打成，酸甜得天然。( e)
吉列豬扒蛋包飯 $78(午餐送熱飲)。要數近排最hit的蛋包飯，一定是紅磡小街內這小店！賣的是大路款式(手打漢堡扒、豬扒、大蝦、豚肉等)但款款流心，像這款最受歡迎的吉列豬扒，配大量甜甜日式咖喱，撈軟綿綿的飯，流心蛋，食完成個人暖笠笠。(f)
水旺旺的蛋汁，最好送飯！(f)
吉列大蝦蛋包飯。茄汁偏甜，吉列蝦脆身但不算大隻，一樣好味。(f)
Shop info :
a/ HAL’s
銅鑼灣禮頓道64號地舖 (2303 0038)
b/ 華記士多
3B，金輝樓，筲箕灣道西灣河48號
c/ 味將軍
土瓜灣真善美村富寧街49號地下 (2623 2571)
d/ 生原創(蛋包飯)
天后清風街3號地下 (2512 1809)
e/ Niji bistro noritake gifts
尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3208號舖 (2175 0203)
f/ Asobu Bistro
紅磡德民街29號德民大厦地下D3號舖 (3482 0060)
