暖笠笠 城中6大蛋包飯店!

天口一凍,飯癮即起。
除咗煲仔飯,啖啖蛋香的蛋包飯當然係暖肚佳品!
城中蛋包飯名店,話多不多,說少也不少。以下6間人氣之選,未食過就慢慢逐間試啦,已經試過?趁最近冷風陣陣,係時候encore啦!

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你愛鰻魚定牛肉?蛋全熟成定半熟?媽,好餓呀!

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HAL’s 特色牛肉蛋包飯 $138。HAL’s這名字,在不少人心中,等如「全港no.1蛋包飯」。大廚春田達雄多年前於金鐘開店,後輾轉結業,年前重開,蛋包飯迷聞風而至。蛋包飯指定用大阪及北海道雞蛋混合,每碟用上3至4隻,加牛油炒至半熟,蛋嫩滑又香,牛油味好濃!(a)

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用新潟米,以茄汁炒過,粒粒圓潤軟綿,黏口如壽司飯。牛肉則用宮崎牛,以燒汁煮至腍身,醬汁好多,撈多一碗飯都仲得,好味!(Tips: 蛋包飯只於晚市供應)(a)

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HAL’s特色蛋包飯 $118。另一款蛋包飯(餐廳只賣2款蛋包飯),最大分別是蛋炒至近8,, 9成熟,包著炒得橙橙紅紅的飯粒,比前一款少了牛油濃香,茄汁味更出。(a)

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大啖大啖,連甜甜的燒汁一起鯨吞,大滿足!(a)

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咖喱蛋包飯 $35 (連凍飲)。(可能係)全港最抵食的蛋包飯在西灣河’華記士多’。是間街角小店,連著後巷,如果你要求坐得舒舒服服,就不建議你來了。但$35連凍飲的足料蛋包飯,小記敢寫包單,全港實在無第2間。(b)

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飯底炒過,雞肉雖然沒甚味道但好足料。用咖喱磚開的咖喱汁好好味!蛋都算滑身。(b)

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芝士蛋包咖喱飯$38 (連凍飲)。另一平民之選,是土瓜灣這街坊小店’味將軍’。典型日式咖喱汁,甜甜的,大片滑蛋蓋著白飯(美中不足是無炒過),可惜芝士也完全無溶,否則味道會再加分吧。(c )

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鮮帶子菠菜蛋包飯 $158。開業約5年的’生原創’可說是香港蛋包飯專門店的先鋒。這裡最大特色是「彩色」蛋包飯!共8款蛋包飯中,除了正路的黃色,還有白色、紅色、黑色等,像圖中的綠色蛋包飯,就是在蛋漿內加了菠菜汁而成,與紅卜卜的茄汁撞哂色!賣相夠搶。(另有咖喱汁及白汁可揀)(d)

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每碟蛋包飯都用上3隻美國蛋,加牛奶煎成。飯底用珍珠米,以自製醬汁炒過,香口,又唔會太乾身。(d)。

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海膽蛋包飯 $138 (流心蛋需另加$18)。7成熟的嫩蛋放在加海膽炒飯上,少少日式咖喱汁,上枱時香噴噴。(d)

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嫩蛋加海膽(份量足!),加甜甜地咖喱,再加炒飯底,嫌不夠味的話,再灑少少紫菜粉,十級好吃。(d)

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燒鰻魚配雜菌燒洋蔥蛋包飯伴照燒汁 $148。這碟賣相超靚的蛋包飯,來自海港城的西日式料理餐廳Niji Bistro。雖然不是流心蛋卻一樣頗滑,四邊包著炒飯底,配鰻魚,自製燒汁,未食已先加分。( e)

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蛋夠厚,用燒汁炒過的飯內加了雞肉。鰻魚雖魚不算大條,卻充滿魚香,皮脆肉甜。( e)

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雞肉燒洋蔥茄汁蛋包飯伴鮮茄醬 $108。和鰻魚那款最大分別是以茄汁炒飯,蛋面的茄醬也是餐廳自己打成,酸甜得天然。( e)

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吉列豬扒蛋包飯 $78(午餐送熱飲)。要數近排最hit的蛋包飯,一定是紅磡小街內這小店!賣的是大路款式(手打漢堡扒、豬扒、大蝦、豚肉等)但款款流心,像這款最受歡迎的吉列豬扒,配大量甜甜日式咖喱,撈軟綿綿的飯,流心蛋,食完成個人暖笠笠。(f)

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水旺旺的蛋汁,最好送飯!(f)

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吉列大蝦蛋包飯。茄汁偏甜,吉列蝦脆身但不算大隻,一樣好味。(f)

Shop info :
a/ HAL’s
銅鑼灣禮頓道64號地舖 (2303 0038)

b/ 華記士多
3B,金輝樓,筲箕灣道西灣河48號

c/ 味將軍
土瓜灣真善美村富寧街49號地下 (2623 2571)

d/ 生原創(蛋包飯)
天后清風街3號地下 (2512 1809)

e/ Niji bistro noritake gifts
尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3208號舖 (2175 0203)

f/ Asobu Bistro
紅磡德民街29號德民大厦地下D3號舖 (3482 0060)

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