[氣炸鍋食譜] 泰式豬頸肉

肥野廚房
Cook1Cook煮一煮

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製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
豬頸肉 1大塊
蒜頭 2瓣
芫茜頭 2條
brown sugar 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
芫茜 2條
辣椒粉 1茶匙
青檸 1-1.5個
brown sugar 2.5茶匙













作法:
1 :


先顏碎芫茜頭和蒜頭
2 :


碗內加入芫茜頭, 蒜頭, brown sugar 1茶匙, 白胡椒粉, 生抽, 蠔油, 撈勻
3 :


將醬料加入已洗好並吸乾水份的豬頸肉, 醃大半日/過夜
4 :


烹調豬頸肉前的2-3小時準備酸辣汁, 加入1-2條芫茜, 辣椒粉, 青檸汁, brown sugar 約2.5茶匙, 撈勻後放進雪櫃
5 :


醃好的豬頸肉用氣炸鍋用180度炸10分鐘, 再轉200度炸10分鐘便可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48959
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