燒排骨神煮法！「3步驟」簡單上桌

燒排骨營養十足又下飯，許多餐廳都可以看到這道菜的身影，但若要自己在家烹飪，又好像會非常的繁瑣複雜，而《董娘廚房》則分享超神煮法，只要簡單3步驟，不需要醃製以及油炸，就能美味端上桌。

根據原PO於《董娘廚房》分享，餐廳的糖醋排骨丶無錫排骨大多會經過油炸，但若家中有鑄鐵鍋或是煎烤盤，就可以不油炸也有類似的效果，並且分享自己的「一鍋到底之燒排骨」美味食譜。

燒排骨3步驟食譜（使用一斤排骨）

（一）熱鍋後加入油，大約是抹滿鍋底即可，不用特別多，接著把排骨兩面煎到微金黃，有脆脆的外皮。

（二）原鍋直接加入醬油丶紹興酒、糖各一大匙丶八角一個丶肉桂一支。小火加蓋燒30至50分鐘，依排骨的大小和量來調整時間，約每15分鐘幫排骨翻個面。順便關心滷汁有沒有燒乾，若覺得太少可加一匙水。

（三）最後掀蓋收乾醬汁，燙青菜擺盤就直接上桌了👍👍👍。（編輯：鍾怡婷）

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