營養師推健腦防呆食物!這12種上榜

▲現代人生活忙碌壓力大,經常間接影響腦部運作功能,使記憶力下降,營養吃高敏敏就分享12種食材提供腦部營養。(示意圖,非當事人/取自unsplash)
▲現代人生活忙碌壓力大,經常間接影響腦部運作功能,使記憶力下降,營養吃高敏敏就分享12種食材提供腦部營養。(示意圖,非當事人/取自unsplash)

現代人生活忙碌,飲食不均衡生活作息也不正常,加上雜事一多,有時工作起來發現腦袋不給力,彷彿卡卡的一樣話到嘴邊卻忘記、打開冰箱不知道要拿什麼,而美女營養師高敏敏就提醒,小心這是腦細胞活力下降的警訊,並分享12種常見「健腦防呆」的食物,適時替自己的腦補充營養。

1. 香蕉:香蕉有著豐富的果膠及葡萄糖,能緩釋給大腦能量的補給。

2. 綠色蔬菜:植化素跟營養可以保護腦細胞,讓思緒更敏銳,建議平常從各色蔬菜補充,才能攝取到不同營養素。

3. 奇異果:其中的維他命C除了可以幫助對抗壓力,也能合成腦神經傳導物質。

4. 雞蛋:尤其蛋黃的卵磷脂,可以幫助增強記憶力。

▲家中常見的雞蛋,富含卵磷脂也是補腦很好的食材。(示意圖,非當事人/取自unsplash)
▲家中常見的雞蛋,富含卵磷脂也是補腦很好的食材。(示意圖,非當事人/取自unsplash)

5. 燕麥、穀類:又被稱為「大腦的糧食」,因為富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質,可以預防腦袋渾沌。

6. 深海魚:omega-3脂肪酸可以預防記憶衰退,建議多吃像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等。

7. 咖哩:薑黃素能改善注意力,整體認知和記憶。

8. 綜合莓果:莓果多酚抗氧化可以減少自由基破壞,幫助延緩腦衰老速度。

9. 南瓜:富含β-胡蘿蔔素、礦物質鋅,皆具有幫助腦部運轉的作用。

10. 優酪乳、優格:當中除了富含好菌,還有蛋白質、鈣質、色氨酸,皆可以幫助補充健腦所需的營養。

11. 綠茶:富含植化素,能有效抗老化,減少罹患阿茲海默症機率,讓大腦認知功能變好。

12. 堅果、核桃:不飽和脂肪酸,維生素B群幫助補腦。

▲高敏敏營養師分享12種對腦部有益的食材。(圖/高敏敏營養師提供)
▲高敏敏營養師分享12種對腦部有益的食材。(圖/高敏敏營養師提供)

同時高敏敏也補充,建議大家可以將上述的食材互相搭配,像是「莓果優酪乳」可以補腦又幫助腸胃順暢兼補鈣,「黑芝麻牛奶 」因富含高鈣及多元不飽和脂肪酸,可以舒緩腦神經緊繃,或是也可以撒一點黑芝麻到飯上或牛奶中享用。此外除了飲食以外,熬夜、抽菸、喝酒、飲食不均、吃太多甜食油炸物等,都會影響腦部運作功能使記憶力下降,壓力大也會造成腦部疲累,因此建議平時也適時讓自己放鬆休息,因為內分泌及自律神經失調,都會造成大腦壓力、忘東忘西。(編輯:陳珮瑜)

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