【移民台灣】港夫婦創業遇疫情爆發 學懂調節生活節奏

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【移民台灣】港夫婦創業遇疫情爆發  學懂調節生活節奏
【移民台灣】港夫婦創業遇疫情爆發 學懂調節生活節奏

台灣,是不少港人夢想移民的地方。大家都憧憬著當地悠閒的節奏、是為生活而非生存去工作、甚至簡單地因為愛上台灣人的熱情和純樸。這些原因也同樣吸引Joyce夫婦2年前帶同當時只有1歲大的女移民台灣。

Joyce十分重視親子時間,一得閒就會帶阿女去戶外行下。簡單如屋企附近的公園已經可以隨時野餐、旁邊仲有個兒童遊樂場。
Joyce十分重視親子時間,一得閒就會帶阿女去戶外行下。簡單如屋企附近的公園已經可以隨時野餐、旁邊仲有個兒童遊樂場。

帶女移民前要先驗DNA

Joyce和老公是以前在澳洲Working Holiday時認識,所以起初曾考慮過去澳洲。但後來發覺當地要求門檻較高所以就放棄。適逢父母本身都想移居海外生活,亦比他們更早抵達台灣,所以都決心舉家移民。Joyce特別強調因為剛好認識到一班十分友善又熱情的台灣朋友,令他們更想在當地生活。

「我地都係租屋住,不過因為都打算住五年以上,想整得企理啲,住得舒服啲,所以都花左筆錢做裝修。」
「我地都係租屋住,不過因為都打算住五年以上,想整得企理啲,住得舒服啲,所以都花左筆錢做裝修。」

「原先我們打算做投資移民,但處理到中段時候先發現原來爸爸已經有當地戶籍,所以可以簡單點做「依親」移民。」「依親」是指只要有直系親屬(即父母、子女)、配偶,其中一個在台灣地區設有戶籍,即可申請。

不過申請過程中,沒有預期的順利。因為台灣對於婚前有小朋友移民的要求較多。「我和老公是在香港生小朋友後1年先結婚,而台灣在這個情況下的申請流程會比較複雜。其中一項是要求我和小朋友驗DNA。醫生仲同我解釋份報告,話個堆項目的吻合度是99%,所以証實係親生。對我而言,覺得好搞笑,因為個女真係我自己生架嘛!」

 今年7月時帶阿女去宜蘭玩幾日,途經冬山河伯朗大道時拍攝。
今年7月時帶阿女去宜蘭玩幾日,途經冬山河伯朗大道時拍攝。
Joyce一家最近又去左墾丁玩左幾日,途經當地打卡點之一草地餐桌實驗。
Joyce一家最近又去左墾丁玩左幾日,途經當地打卡點之一草地餐桌實驗。

遙距打理香港業務

Joyce以前在香港的工作是有關Graphic Design,日頭在雜誌社工作、夜晚和假日就要打理長洲的藝術、手作品寄賣店。但由於工時太長、實在分身不暇而最後決心辭職並移居台灣,僅以遙距方式打理香港事務。來到台灣繼續發揮創業精神,最終落戶台中開設米線店。

「我們間唔中都會去行台中國美館,經常有唔同既展覽,專登帶小朋友黎吸收下靈氣、培養藝術感。而且外面館外環境好舒服,空間好多又有大草地,每次黎都覺得好舒服。」
「我們間唔中都會去行台中國美館,經常有唔同既展覽,專登帶小朋友黎吸收下靈氣、培養藝術感。而且外面館外環境好舒服,空間好多又有大草地,每次黎都覺得好舒服。」

二人起初理想是想開間Café,不過現實是當地的Café已經十分出色,所以迫使他們從新構思出路。「當地的Café可以話咩級數同類型都有,想飲專業或精品咖啡又唔貴的有得揀;食環境、打卡路線,都有;主打Brunch、玩gimmick既,亦有!我地已經搵到一杯好飲既咖啡,咁究竟我地仲可以有咩賣點呢?」

「我地最常去既咖啡店,coffee stopover。初到台中時候,幾乎日日都去,亦因此認識好多新朋友。無論咖啡、氛圍、價枱、整個感覺都實在太出色,所以已經吾需要再搵其他。」
「我地最常去既咖啡店,coffee stopover。初到台中時候,幾乎日日都去,亦因此認識好多新朋友。無論咖啡、氛圍、價枱、整個感覺都實在太出色,所以已經吾需要再搵其他。」

開業即遇疫情爆發

在看似已經飽和的市場中找不到機會時,碰巧有位長洲朋友開麵店,令二人在絕望中看到希望。「我老公本身好中意食米線,佢又覺得台灣應該要有米線店所以就同長洲朋友夾份一齊開。」

二人最終選擇在南屯區開設酸辣米線店「SUSU蔌蔌」,以文青、小清新風格為主。
二人最終選擇在南屯區開設酸辣米線店「SUSU蔌蔌」,以文青、小清新風格為主。

跟大部份創業者一樣,總會遇到重大困難。麵店在2月開業時正正是新冠肺炎疫情在台灣開始爆發。「當時每日都好懷疑自己,每日都會有好多奇怪諗法去打擊自己,因為當時一日可能得10個客都無。有時又會安慰自己,其實其他店鋪都好少客。每日心情都好大起伏,不斷係正負能量之間來回。」

麵店由Logo到店鋪裝潢設計都由Joyce親自設計,Logo用上香港的代表字形以及獅子山模樣的簡單線條勾勒出,充滿港式風格。
麵店由Logo到店鋪裝潢設計都由Joyce親自設計,Logo用上香港的代表字形以及獅子山模樣的簡單線條勾勒出,充滿港式風格。

對比在香港創業,台灣相對可以有更長的守業時間。「頭2個月生意真係好差,就算宜家幾乎無疫情,又加入Uber多左外賣單都沒有預期咁好。麵店由2月至今已經有近大半年,如果係香港絕對無可能花半年時間去試驗盤生意得唔得。」

Joyce後來向有開店經驗的台灣朋友請教下先知,台灣創業一般都需要最少2年時間先可以回本,朋友大讚以他們現時的營業額計算,麵店的生意其實十分不錯。

招牌菜#特盛酸辣湯米線,以手工製作原隻蝦卷、瑞士汁溏心蛋和濃郁的酸辣湯底製成,經常售罄。
招牌菜#特盛酸辣湯米線,以手工製作原隻蝦卷、瑞士汁溏心蛋和濃郁的酸辣湯底製成,經常售罄。

作為移民的創業新貴,不止要顧生意額,仲要適應當地員工上班習慣。「當地對員工十分保障,有限定工作時數,所以就算請全職員工都要安排落場時間,而且好難請人。反而請兼職比較容易。在台灣做老闆連節奏都要學識放慢,同更著重員工的生活和休息質素。」

台政府封城限購口罩救命

正當全球疫情爆發時,台灣政府極速決定封城,Joyce大讚做得好。「起初網上完全買唔到口罩,好在後來政府限制先可以用合理價去買。而且政府一路都有留意最新疫情發展,我記得4月時候台灣連假,當地人就瘋狂湧去墾丁,結果有確診個案時都快速公佈高危旅遊熱點,要求去過的人進行自我隔離。宜家入去政府機構、學校都必須全部帶口罩、探熱、消毒先可以入去。」快而準的決策,令台灣現時成為全球防疫最好的地方,也讓Joyce的生意可以重回軌道。

防疫工作做得好,令台灣人生活回歸正常。Joyce就試過從台中市開車去田尾花卉批發市場,採購種植用具,走到其中一間店更有如置身在森林般。
防疫工作做得好,令台灣人生活回歸正常。Joyce就試過從台中市開車去田尾花卉批發市場,採購種植用具,走到其中一間店更有如置身在森林般。

作為過來人問到Joyce有什麼心得可以分享時,她說:「只要不是幻想就好。理想與現實當然會有些出入,但不會相差好多。主要都是生活小細節上的差異。心態上,唔好成日計台幣就覺得物價好平,因為要知道在台灣工作就是台灣賺錢台灣洗。在創業角度而言,相對台灣資本較低,但同樣回本時間就會較耐。不過創業機會都較多,在當地認識既朋友好多都唔係打工仔,有自己一人開店既髮型師、開紋身Tattoo studio、自己品牌既party catering等。佢地都唔要求搵大錢,反而更追求Work Life Balance。」


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