粉葛土茯苓赤小豆豬骨湯

小高廚房
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回南天,濕氣重,容易出現食慾不振、消化不良等情況,所以在這個時候最好喝多些祛濕湯水。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
粉葛(約900克) 1個
土伏苓(2両) 76克
赤小豆 38克
扁豆 38克
紅蘿蔔 1條
蜜棗 4粒
果皮 1塊
豬湯骨 500克
清水 9碗

作法:
1 :
凍水放入豬骨汆水,洗淨,備用。
2 :
赤小豆和扁豆用水浸泡;蜜棗用水略浸;陳皮浸軟,刮去囊,洗淨。
3 :
粉葛及土伏苓(刨皮,可請檔販代勞)、紅蘿蔔去皮,切塊(土伏苓切片),備用。
4 :
注入清水於煲內燒滾(我用高速煲),加入所有材料。
5 :
以中火煲滾後,改用慢火煲1小時;下適量鹽,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48558
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