【自家製】豉汁蒸帶子 (附食譜)

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不得了的蒸帶子,在特別日子通常都會出現在芙家,

是很好宴客的一道菜式,價錢亦很廉宜。

豉汁蒸帶子 食譜

材料:

豆豉4湯匙(洗淨切碎)、蒜蓉半碗、帶子13隻
調味汁:水半碗、蠔油2湯匙、醬油適量、生粉水少許、糖2茶匙、鹽少斗

豉汁做法:

1. 燒熱油,爆香蒜蓉和豆豉。

2. 加入調味汁再試味,再逐少加入生粉水成豉汁即可。

蒸帶子做法:

1. 帶子洗淨,在中間橫切半再放碟上。

2. 在帶子上淋上豉汁,隔水蒸4-5分鐘即可。

(煎帶子時間視乎帶子的大小,購買時可隨口問問魚檔。)

芙爸通常都會把帶子殼剪細,方便食用又慳位。

飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 豉汁蒸帶子 (附食譜)

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