【銅鑼灣日本餐廳合輯】集合5間銅鑼灣高質日本餐廳，包括隱世居酒屋、米芝蓮一星拉麵，一個地點吃盡全日本！

Table of contents

• 隱世沖繩居酒屋——「古酒家‧樂宴」

• 打卡居酒屋——「浪‧居酒屋」

• 過江龍+米芝蓮一星拉麵——「牡蠣不如帰」

• 過江龍——「牡蠣酒場 かどや Kadoya」

• 丼飯專門店——「炙‧宴 ABURI-EN」

隱世沖繩居酒屋——「古酒家‧樂宴」

不說不知道原來「古酒家‧樂宴」在銅鑼灣開業近20年，由日藉沖繩出生的老闆所主理，一直都深受居港的日本人喜愛。老闆多年來堅持製作正宗的沖繩料理，更在沖繩每天直送食材到港，沒想到在香港也能吃到沖繩味道呢！在眾多的菜式中，特別推介「自家製沖繩花生豆腐」、「沖繩苦瓜炒豬肉」和沖繩特產「泡盛酒」！

https://www.youtube.com/watch?v=ZlOAbdfWjEU

【古酒家‧樂宴】
地址 ‖ 銅鑼灣登龍街28號永光中心12樓 📍
營業時間 ‖ 17:00至22:00
電話 ‖ 35808858

打卡居酒屋——「浪‧居酒屋」

位於銅鑼灣「食街」登龍街的「浪‧居酒屋」，位置非常便利，適合大夥兒聚會。餐廳內充滿打卡位，包括了廂房手繪京都街景、多棵仿真的櫻花樹和眾多燈泡組成的燈海，美得不要不要，處處都是打卡位！店內提供多款刺身、壽司、串燒、佐酒小食等，更值得一提的是「浪‧居酒屋」比一般居酒屋早開店，更設有午食套餐選擇呢！

https://www.youtube.com/watch?v=T9CdLLGgQWA

【浪‧居酒屋】
地址 ‖ 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓 📍
營業時間 ‖ 11:00至22:00（逢星期一至五15:00至18:00中場休息）
入場費 ‖ 23834038

過江龍+米芝蓮一星拉麵——「牡蠣不如帰」

港人對拉麵總有種特別的情誼結，今次要為大家介紹的就是日本過江龍、連續三年獲得米芝蓮一星殊榮的「金色不如帰」第四間香港分店，而銅鑼灣這間分店更是首度以蠔湯為主題，名為「牡蠣不如帰」。湯頭由米芝蓮星級廚師山本敦之所研製，把新鮮的十斤鮮蠔低溫慢煮而成，配合自家製的調味製成「牡蠣黃金湯」，各位蠔控怎能不試！

【牡蠣不如帰】
地址 ‖ 香港銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪 📍
營業時間 ‖ 11:00至22:00
電話 ‖ 28029278

過江龍——「牡蠣酒場 かどや Kadoya」

今次介紹的餐廳同樣以牡蠣（即蠔）為主角，「牡蠣酒場 かどや Kadoya」是日本九州佐賀人氣燒肉店「Yakiniku Kakura」首設第一間海外分店，結合洋食屋和酒場的概念而成的日式蠔吧。顧名思義蠔吧當然是主打日本牡蠣料理，餐廳由專人每日在日本搜羅新鮮的牡蠣到港，保證大家可以吃到最新鮮當造的靚蠔和蠔入饌的美食喔！

https://www.youtube.com/watch?v=3J4VVyQz6bI&t=3s

【牡蠣酒場 かどや Kadoya】
地址 ‖ 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖 📍
營業時間 ‖ 17:00至00:00
電話 ‖ 28032331

丼飯專門店——「炙‧宴 ABURI-EN」

「炙‧宴 ABURI-EN」自2019年登港後積極擴展版圖，兩個月前更在銅鑼灣開設品牌第五間分店。品牌的丼飯全部以嚴選宮崎豚肉、宮崎和牛入饌，不單品種優質，更特別選用適合的部位製作不同級數的丼飯。當中豚肉丼是用宮崎豚肉的肉眼部位，精準地厚切4mm帶來口感柔軟微帶脂肪的最佳享受；至於牛肉丼則用上宮崎和牛的牛肩肉部位，優點是牛肉和牛脂比例完美，味道濃郁，和牛控必試！

https://www.youtube.com/watch?v=7pLdUlU7qFk

【炙‧宴 ABURI-EN】
地址 ‖ 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場6樓627號舖 📍
營業時間 ‖ 11:30至22:00
電話 ‖ 28817806