雪膠是什麼？四大平民燕窩功效大比拼：桃膠、雪燕、雪膠、雪耳

相信愛美女生對「平民燕窩」絕不陌生，眾所周知，桃膠、雪燕、雪耳都是價廉且養顏的恩物，不過還有一種少被人提及的雪膠，是平民燕窩中最「矜貴」的食材，功效與其餘三種都不同。今次比較四款平民燕窩的價錢、功效及禁忌，想滋補也要選擇適合你的平民燕窩！

桃膠、雪燕、雪耳、雪膠價錢大比拼

在香港，要找到桃膠、雪燕、雪耳、雪膠並不難，除了傳統海味店或藥材店外，編輯從網上找到樓上海味專門店及Ztore的售價，給大家參考。四款中最「矜貴」的平民燕窩原來是雪膠，平均每克$3.8 ，其餘數十元即可入手一包。

雪膠：$228/ 60克（平均每克$3.8）Ztore 有售
雪燕：$48/150克（平均每克$0.32）樓上海味專門店有售
桃膠：$28/ 250克 （平均每克$0.11）樓上海味專門店有售
雪耳：$31/ 300克（平均每克$0.1）樓上海味專門店有售

雪膠功效及好處

雪燕膠和雪膠名字相似，卻是兩種不同的食材，後者屬銀耳科頂級珍惜菌種，外表為一塊塊膠質狀，述色偏黃，購買時要小心辨認。雪膠喜馬拉雅山脈3000米以上的真菌植物，比較罕有，因此價錢是四款平民燕窩中最貴。

李時珍的《本草綱目》記載，雪膠可入肺、脾、胃、腎和大腸經，氣血不足，免疫功能較差的人士可服用。另外，雪膠有助減淡疤痕、養顏滋陰、防曬美白，對於膚色暗沉、面有斑狀的女士，不妨試試雪膠改善膚色。

雪燕功效及好處

雪燕其實是純天然植物纖維食品（有時又被稱為雪燕膠）。雪燕由雪蓮花分泌的汁液提煉而成，價錢只是比桃膠稍貴，但美容功效比桃膠好，也是坊間食肆及甜品店常見的食材。

雪燕成分有一種天然糖醛酸（含D-半乳糖醛酸），即是坊間俗稱的玻尿酸，有助改善肌膚乾燥，補給水分；另一種L-岩藻糖成分有助調節人體膠原蛋白，使皮膚回復飽滿有彈性，孕婦產後補充營養及愛美女士同樣適用。

另外，雪燕中的L-阿拉伯糖，因為是難以被消化道吸收，所以可消除便秘，且防止脂肪積聚，有助紓緩高血壓、高血脂等情況，因此年老體弱、腰膝酸痛、腎功能差、免疫力低者都可以進食。

桃膠功效及好處

女士趨之若鶩的桃膠，顏色偏黃，以粒狀為主，價平份量多，可以說是四種平民燕窩中價錢最平，所以不少甜品店都以桃膠作養生招徠。這種天然樹膠因由桃樹樹皮中分泌而來，無味無毒，因為具植物性蛋白質及高纖，所以有清熱、止渴和潤腸的功效，可助便秘人士促進消化，因此被女士視之為排毒養顏恩物。

雪耳功效及好處

雪耳最易被辨認，外表如一朵花，其實是一種真菌，又被稱為白木耳、銀耳或銀耳子。根據記載，慈禧太后也有服用雪耳羹，改善內分泌及腸胃不適的症狀。雪耳性平、味甘，滋陰補陽，潤肺生津，活血解毒，對婦女尤為有益。

雪耳含有豐富的膠質，多種維生素，可治肺熱咳嗽、乾咳、月經失調，基本上一般人均可食用，陰虛火旺、疫力低下、體質虛弱者食用更佳。

桃膠、雪燕、雪耳、雪膠禁忌

由於以上四種食品都是較為粘膩，有礙脾胃消化，故感冒時不宜服用。另外脾胃虛弱、消化不良、脾虛便溏、⼤病、久病、老⼈和⼩孩等， 須注意服⽤勿過量，以免影響脾胃功能，而導致消化不良。若以此作為保健，建議每週服用量5碗為宜。

雪膠禁忌：感冒時不宜服用。另外脾胃虛弱、消化不良、脾虛便溏、大病、久病、老人和小孩等，須注意服用勿過量，以免影響脾胃功能，而導致消化不良。

雪燕禁忌：雪燕有通便功效，由於植物性纖維較為豐富，故容易導致脾胃脹滯、難以消化。故脾虛便溏、胃脹、消化不良、脾胃虛弱等⼈人⼠士和孕婦慎服。

桃膠禁忌：坊間有指桃膠可以補充骨膠原蛋白，但其實植物性蛋白質無助回復皮膚彈性，女生不宜大量進食以求重拾肌膚骨膠原蛋白。反之，攝取過量蛋白質，容易令脾虛和胃部不適，勿誤信傳言愈食愈多。

另外桃膠屬滋陰食物，故容易出現消化不良和易生積滯，體虛、痰多、孕婦及經期中的女⽣都不宜服⽤用。另外，因桃膠有潤腸功效，本⾝有腎病或消化⽋佳的⼈⼠更應慎吃，以免影響脾腎健康。

雪耳禁忌：由於雪耳屬滋膩之品，故外感風寒、出⾎症、糖尿病患者慎用。

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