電鍋煮菜中間塞一碗!真實用途驚呆

▲專業的五星級廚師分享其獨特的「電鍋煮菜法」,指出在煮一些蔬菜類的東西時,中間可以擺上一個碗,其用途曝光引起討論。(圖/食來攝Yeah)
▲專業的五星級廚師分享其獨特的「電鍋煮菜法」,指出在煮一些蔬菜類的東西時,中間可以擺上一個碗,其用途曝光引起討論。(圖/食來攝Yeah)

電鍋是家戶幾乎都配有的廚具之一,因其非常方便,包括煮粥、燉雞湯、蒸蛋、清蒸魚等等都能廣泛運用,是婆媽煮菜的好幫手。而近日,就有專業的五星級廚師分享其獨特的「電鍋煮菜法」,指出在煮一些蔬菜類的東西時,中間可以擺上一個碗,真正用途曝光之後,讓不少網友驚呼,紛紛在臉書廚藝社團瘋傳。

五星級阿威廚師在臉書粉專「食來攝Yeah」貼文指出「確診病例有趨緩的現象,不過大家還是要注意安全,戴好口罩勤洗手噴酒精消毒,今天跟大家分享一道『滴蘋果洋蔥精』,希望大家自煮料理也能增加一些抵抗力的補品菜單」。

「做法其實非常簡單,只需要蘋果兩顆、洋蔥兩顆,將洋蔥切條、蘋果切塊備用,接著取電鍋的內鍋,將一個空碗倒扣於內鍋中心後,把洋蔥和蘋果放入擺放好,接著蓋鍋,外鍋注入400ml白開水,煮至電鍋跳起即可,把中間的碗翻過來之後,裡面滿滿精華的『蘋果洋蔥精』就在裡頭囉!」阿威廚師強調「我自己是會反覆蒸兩次,這樣滴出來精華更徹底,最後的蘋果洋蔥碎可以用過濾袋再擠壓,擠出來的水份也滿多的,擠乾的食材可以用來煮咖哩,非常對味喔!

▲只要在蒸煮蘋果以及洋蔥時,將空碗倒扣在內鍋裡頭,就能滴出整碗的精華。(圖/食來攝Yeah臉書)
▲只要在蒸煮蘋果以及洋蔥時,將空碗倒扣在內鍋裡頭,就能滴出整碗的精華。(圖/食來攝Yeah臉書)

影片曝光後,被瘋傳到臉書許多廚藝社團內,不少網友紛紛回應「哇!是最佳防疫料理欸,有蘋果洋蔥精可以喝還可以煮咖哩!謝謝阿威廚師」、「是好招欸,長知識了」、「大推這招欸,學起來了」、「防疫料理清單+1謝謝老師教學」、「感覺蘋果洋蔥精好補,改天來做看看」、「感覺真的很不錯欸!改天試做看看,謝謝分享」、「原來那個碗可以這樣收集精華喔!」(編輯:張嘉哲)

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