雅虎香港新聞 餐桌上的旅行 X 假日早餐輕鬆作 X 荷蘭摩卡壺
周末心血來潮，特地早起動手作份早餐，烤了可頌麵包，打了杯新鮮果汁與咖啡和簡單水果就是充滿精力與營養的一餐，想起在荷蘭旅行時超市購入的摩卡壺，就利用摩卡壺煮出一杯簡單快速的周末咖啡:)
大家早午安!
今天早上在睡夢中聽見窗外的雨聲，起床後聽新聞說入秋的第一個鋒面到來，會開始有間歇風雨，就這樣真的要進入秋天了呀!
其實，我覺得對於喜歡自己煮上一杯咖啡的你們來說，又不想花大錢買咖啡機器，外加如果想要省空間的話，摩卡壺我覺得是最適合的選項。台灣現在許多地方都有買，甚至聽說 IKEA 都有賣，款式、價位百百種都可以依據需求購買。
摩卡壺 沖煮咖啡使用方式
這邊跟大家簡單說明一下使用方式；摩卡壺整個壺分成三部分，上中下最下方被稱作是「裝水壺」，水量不能超過每個壺身裡都會畫上的安全閥下限；中間這層則是「填裝咖啡粉的粉槽」，這邊有幾個需要注意的事項，
其一是建議咖啡粉不要磨太細，摩卡壺原理是將底座容器內的水加熱蒸氣化經過咖啡粉帶到上方的容器內，如果咖啡粉過細會造成沖煮過程咖啡細渣隨著水蒸氣串流於最上方的容器裡，喝起來口感容易有咖啡系渣，影響口感，另外一點則是，裝入咖啡粉時僅需輕敲到咖啡粉裝滿盒內即可，勿重壓；
待水分與咖啡粉都盛裝完畢後，即可放在瓦斯爐上煮上約三分鐘即可，待咖啡蒸氣從上壺身冒出，即可離開火源，最後打開最上層的咖啡壺，即可看見煮好的的香醇咖啡。至於煮出來的濃縮咖啡，另外當然也可以依據個人喜好，加入焦糖或者牛奶等等。
摩卡壺與義式濃縮咖啡機 哪裡不同?
「摩卡壺」沖出來的味道，我覺得比我家裡自己原本的 Electrolux「義式壓縮機」稍微多了一點焦苦味，而另外一點摩卡壺與義式壓縮機最大的差別在於，摩卡壺是採用自然的壓力去萃取濃縮咖啡，壓力沒有像義式壓縮機強大，所以有的人會認為，摩卡壺煮出來的咖啡稍微比較淡，我這次是煮過後也是這樣認為，但就像我剛說的，雖然不濃烈，但摩卡壺比機器多了一點焦香，這算是義式機器比較沒有的獨特咖啡風味。
然後��第一次喝火龍果汁! 出乎意料的比想像中好喝呀，
而且顏色實在太美了，放在桌上與鮮花就這樣自然地成了一片美麗的花園風景。
喜歡假日安靜的早晨，週一到週五的忙碌與煩躁，隨著每周五跟沖繩男孩晚上下班後去游泳後，
都將煩惱一股腦的拋在泳池裡了，而周六一早起床，安靜的早晨聽著夏威夷電台不斷播放的音樂，
配著每周想著不同主題的早餐餐桌風景，和思考要介紹給大家我們從國外帶回的好物，一同結合在餐桌上，
這樣的早晨好喜歡呀。
過陣子要去兩個島嶼小旅行，最近瘋狂地整理行程與行李中，
大家敬請期待，然後焦糖與沖繩男孩，祝大家周末愉快哦!
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