《黑白》谷旺韓IPO 廚神餐廳即上市

影視串流平台Netflix近期播出的南韓綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》在全球爆紅，評判之一有「南韓廚神」之稱的白種元旗下餐飲集團Theborn Korea，乘勢在南韓證交所上市，而且由於市場反應熱烈，公司決定加價招股，首次公開招股（IPO）周五（25日）以每股3.4萬韓圜定價，較招股價範圍上限的2.8萬韓圜高出21%，集資1020億韓圜（約5.7億港元），市值最多4920億韓圜（約27.5億港元），白種元手持的股份價值約2.15億美元（約16.8億港元）。

白種元身家漲 持股值17億

58歲的白種元，有韓版地獄廚神Gordon Ramsay之稱，早在《黑白大廚》開播之前，他自2015年起參與電視美食真人騷節目，並有自己的YouTube頻道，內容由在家製作簡單料理到海外尋找美食等，目前約有662萬名訂戶。

白種元於1994年創立Theborn Korea，提供平價料理與休閒的用餐體驗，旗下擁有約25個品牌，包括New Maul Restaurant、Hong Kong Banjum 0410及Paik's Coffee等，約有2900間自營和特許經營店，其生意版圖並擴展至食品加工和醬汁業務，還在濟州經營一家酒店。Theborn Korea去年收入達4107億韓圜（約23億港元），較2019年疫情前高出超過3倍。

Theborn Korea最初計劃在2018年申請上市，隨後因疫情爆發而押後。據招股文件顯示，招股價為介乎2.3萬至2.8萬韓圜，集資所得將用於開發新菜單和品牌，以及併購其他餐飲企業，而股份掛牌後，白種元仍持有公司約61%股權。

Theborn Korea集資增至5.7億

《黑白大廚》於9月17日開播以來在全球掀起熱潮，曾登上Netflix非英語節目的每周收視冠軍，參與比賽的廚師知名度也大大提升，所屬餐廳的預約數字大幅飆升和大排長龍，為當地餐飲業打下強心針，走出疫情後的困境。

Theborn Korea今次IPO加價，上市集資增至5.7億港元可謂食正時機，正值南韓飲食文化隨着Kpop近年席捲全球在海外愈益受歡迎，有助於營造更大的市場聲勢，即使該公司集資規模不大，但仍是當地少數能讓股民可直接投資餐飲業的渠道，投資銀行家憧憬投資者未來會對該板塊有更大興趣。

Theborn Korea上市掀起熱潮，與低迷的南韓新股市場形成強烈對比。若不計入Theborn Korea，南韓IPO今年暫時集資金額只有12.3億美元（約96億港元），雖然金額已多過去年全年，但遠低於2021年的152億美元（約1186億港元），最近還遭遇重大挫折。網上銀行K Bank因招股反應欠佳，上周叫停上市，該行原擬集資超過7億美元（55億港元），為當地自2022年1月以來最大型的IPO。

南韓股市今年整體表現也乏善足陳，屬全球表現最差的主要股市之一。在科技和電動車相關股份受壓下，首爾綜合指數今年暫跌2.71%，遠遜美股標指勁升近22%；南韓巨企三星電子周五股價瀉至52周新低，今年累挫近29%。