提拉米蘇食譜｜ Tiramisu 提拉米蘇 做法

免烤箱、免魚膠 、零失敗 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
馬斯卡彭芝士 Mascarpone Cheese 250g
淡忌廉 Whipping Cream 150g
蛋黃 Egg Yolk 2pcs
砂糖 Granulated Sugar 25g
咖啡粉 Coffee Powder 15g
熱水 - Hot Water 225ml
手指餅乾 Lady Fingers 適量 a littl
可可粉 Cocoa Powde 適量 a littl

作法:
1 ：
詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/A48_-FVoHzA
2 ：
首先沖咖啡備用
3 ：
首先倒入蛋黃開小火座熱至70度以上
4 ：
加入砂糖，用打蛋器拌勻至完全混合
5 ：
然後打忌廉至6成起，表面呈現花紋就可以了
6 ：
加入馬斯卡彭芝士，用刮刀以壓推方式來推軟
7 ：
然後倒入剛才已煮好的蛋黃漿，再用刮刀拌勻至完全混合
8 ：
然後分3次倒入剛才已打好的忌廉，拌勻至完全混合就可以了
9 ：
然後預備手指餅乾，將手指餅乾輕輕浸入咖啡裡再迅速拿起
10 ：
將已浸好咖啡的手指餅乾分成2層整齊排列在容器內裡
11 ：
另外已混合好的忌廉在舖上第1層手指餅乾之後再倒入，然後再舖上第2層手指餅乾，再倒入最後1層忌廉，再利用刮板批至平滑
12 ：
然後表面做一些壓花，再舖上保鮮膜，放入雪櫃雪至少2小時
13 ：
雪過2小時後拿出，便可以灑上可可粉即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54947
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