雅虎香港新聞 Omakase香港推介2023〡Omakase廚師發辦推介10間！低至$460位/4人同行1人免費/米芝蓮三星姊妹店
Omakase廚師發辦，近年在香港遍地開花，眾多鮨店令人花多眼亂唔識點揀，今次Yahoo Food精選城中10間人氣Omakase，馬上看看有什麼推介：
Omakase廚師發辦早年曾掀起熱潮，在港遍地開花，港人向來懂得吃也捨得吃，即使索價接近$2,000/位也依然一位難求。皆因講求不時不吃的Omakase，主打日本空運到港的時令食材，近年更會供應大熱的熟成壽司，每次去吃都會充滿新鮮感，從先付、燒物、壽司、卷物、湯及甜品等一應俱全，極具儀式感，成為不少人慶祝生日或紀念日的首選。Yahoo Food精選城中10間人氣Omakase，馬上看看有什麼推介，提早訂位！
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1. 鮨鳶：Kkday預訂Omakse午市套餐低至$460/位〡Book Now
Omakase雖然要千千聲，但若然預算有限，不如安排午市套餐！鮨鳶就有不同價位的Omakase任君選擇，非常彈性！例如最平的光套餐只需$460/位就食得到，包括先付、日式茶碗蒸、手握壽司12貫、湯及甜品。食材不時不吃，例如會有島根縣手鈞池魚、火炙吞拿魚面頰、皮剝魚等。另外若有較多預算，可以試試和套餐$880/位及鳶套餐$1,480/位，比起光套餐額外添加了卷物、刺身及燒物等。只要在KKday預訂即可享用到性價比高的Omakase，超方便！
鮨鳶
收費：光套餐$460/位、和套餐$880/位、鳶套餐$1480/位，另收加一服務費。
地址：尖沙咀加拿芬道44-46號地庫6號舖（地圖按此）
電話：3462 2353
備註：需至少2日前致電預約訂座。
2.鮨廷：20品廚師發辦Omakase！KKday預訂第2位享8折優惠〡Book Now
鮨廷主打的Omakase，保留傳統日本上乘食材及做法之外，更會特別加入西式元素，非常特別。20品的Omakase，包括前菜2款，刺身7款、揚物3款、壽司6貫、湯及甜品。較特別的菜式有和牛海膽配金箔魚子醬，另外還有鮮味十足的鮮鳯趾生蠔、帆立貝、赤鮭魚等。想吃得更抵，只要在KKday預訂Omakase 2位，第2位可享8折優惠，如4-6位預訂，第2位起可享75折優惠。
鮨廷
收費：$808/位，另收加一服務費。
地址：尖沙咀金馬倫道17號地下B舖（地圖按此）
電話：2555 8255
使用日期及時段：星期一至三及星期六 18:00或20:00
3.木澗：KKday預訂低至$836/位Omakase午市套餐！4人同行1人免費低至$660/位〡Book Now
木澗環境猶如置身於日本般，皆因以優雅庭院配上流水聲，悠閒寫意。木澗的Omakase廚師發辦包括前菜、日式蒸蛋、手握壽司、湯及甜品，選用日本直送的優質食材，加上師傅的一雙巧手將簡單菜式演繹出極具層次的美味！現時只要透過KKday預訂Omakase廚師發辦，午市套餐可享低至$836/位，4人同行1人免費，人均只需$660/位就食得到，非常抵食！
木澗
收費：$836/位，另收加一服務費。
地址：尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG樓A號舖（地圖按此）
電話：3563 7636
備註：需4日前致電預留座位。
4.SooShi Gold：22品廚師發辦Omakase！KKday預訂享高達75折優惠〡Book Now
源自Sushi SooShi創立的新品牌Sooshi Gold，標榜嚴選日本空運直送的新鮮食材，供應先付、刺身、壽司、旬之料理、主食、吸物及甘味，同時可根據食客口味作出相關調節，最特別是菜式會加入西式元素，有別於坊間一般的Omakase。現時只要二人同行，透過KKday預訂Omakase廚師發辦，第2位可享8折優惠，如4至6位惠顧，第2位起更可享75折優惠，另外指定清酒提供半價優惠。
Sooshi Gold
收費：$1,242/位，另收10%服務費。
地址：中環威靈頓街148號地舖（地圖按此）
電話：2666 9169
使用日期及時段：星期一至三及星期六 18:00或20:00
5.鮨孝：人氣Sushi Saito姐妹店！午市平食Omakase$490/位起
鮨孝是自2009年起取得米芝蓮三星的東京壽司殿堂鮨さいとう（Sushi Saito）的姊妹品牌，定價較為親民。主打正宗江戶前壽司，午市的Omakase（櫻）只需$490/位起就吃得到，當中包括前菜、自選壽司9件（包括一件拖羅壽司）、卷物或烏冬及甜品，若然想吃多一點壽司，可選擇（椿），分別在有12件壽司，包括一件中拖羅及大拖羅壽司，性價比極高！
鮨孝
收費：午市（櫻）$490/位、（椿）$690/位、晚市（楓）$690/位、（藤）$980/位、（榎）$1,480/位
地址：太古太古城中心2樓255及266號舖（地圖按此）
電話：6210 5717
6.鮨㐂：備受好評！午市Omakase$1,080/位起
位於銅鑼灣的鮨㐂，在Omakase關注組備受好評，吸引不少人前往，除了食材新鮮外，更大讚壽司飯富有醋酸味且溫度微暖。午市主打的Omakase套餐備有前菜、刺身、酒肴、精選海膽配自家秘製三文魚籽、特製鰹魚、精選料理、五貫壽司、湯及甜品。
鮨㐂
收費：午市$1,080/位、晚市$2380/位
地址：銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 18樓（地圖按此）
電話：3426 2777
7.Sushi Wadatsumi：江戶前壽司！米芝蓮一星Omakase之選
位於K11 Musea內的Sushi Wadatsumi， 是人氣的預約困難店之一。曾連續多年榮獲米芝蓮的推介，備受熱捧。過往疫情期間，網上預訂往往需要等候一個多月才有位，午市（$1,080/位）及晚市（$2,280/位）各自只設一個套餐選擇。想試試米芝蓮的滋味，可於午市惠顧。設有三款前菜、12貫壽司、卷物、椀物及甜品。主打的壽司有北海道牡丹蝦、北海道北寄貝、北海道馬糞海膽、青森縣大間赤身等（款式按時式供應）。
Sushi Wadatsumi
收費：午市（$1,080/位）及晚市（$2,280/位）
地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 6樓607號舖（地圖按此）
電話：2619 0199
8.鮨慎：中環高質Omakse之選！$680/位起食得到
身處中環，不一定要高消費才能吃到好的Omakase，鮨慎的午市Omakase神水套餐$680位就有交易。備有12貫壽司、前菜、茶碗蒸、味噌及甜品，不少人更在網上更特別推介由Kami師傅發辦就最正！當中大讚甜蝦，浸過醬油後仍然保留甜蝦的鮮甜度，配上醋飯一流！還有拖羅，將薄片的三層拖羅重壘同吃，口感豐富且油香十足。另外還有左口魚因為加上青檸皮調味，份外清香。
鮨慎
收費：（午市）出水$680/位、神水$1,180/位（晚市）$2,280/位
地址：中環安蘭街18號12樓（地圖按此）
電話：2510 0045
9.神路：Omakase關注組大推！傳統江戶前壽司
位於天后的神路，近期成為備受推介的Omakase，午市及晚市各設不同價位的Omakase套餐。晚市提供20品的配搭，如前菜就有鰻魚苗配北海道小貝柱、三重縣泥障烏賊、千葉勝浦地金目鯛及北海道白昆布縞蝦，當中縞蝦特別以白昆布醃製2日，令其質感更嫩滑香軟及增添蝦味。至於壽司就有福井縣中拖羅、北海道雲丹海膽及福井縣赤身等。
神路
收費：（午市）$780/位、（晚市）$1,980/位
地址：天后電氣道54號亨環天后16樓（地圖按此）
電話：5199 9244
10.Sushi N：KKday預訂Omakase晚市套餐85折優惠
坊間都有不少性價比高的Omakase廚師發辦選擇，Sushi N推出Omakase晚市套餐85折優惠，特別推介的日式美食包括仙鳳趾生蠔配泡醋沙冰及柚子皮、櫻花木煙燻間白魚及紫海膽赤鮑魚米飯等，滋味滿分。
Sushi N
收費：$1,580/位，另收加一服務費。
地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓（地圖按此）
電話：9284 2485
常見問題
問：Omakase推介哪一間最抵食？
答：午市的Omakase最抵食，當中鮨鳶的光套餐只需$460/位起……詳情按此
問：Omakase通常以什麼菜式作配搭？
答：通常以先付、燒物、壽司、卷物、湯及甜品作配搭組合……詳情按此
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