...生粉水 少許 清水 少許 作法: 1 : 蒜頭,乾蔥 2 : 薑片 3 : 辣椒碎 4 : 大白菜 5 : 白菜清洗後切條 6 : 冬菇 , 切條 7 : 雞髀肉 8 : 將雞髀肉切成粗條 , 用約 1/4 茶匙糖 , 胡椒粉 , 鹽 , 生粉 , 麻油醃 15 分鐘 9 : 大火燒紅油鑊 , 放入雞肉 1-2 秒後才反動 , 跟住放入冬菇條兜炒 , 再放入蒜頭 , 乾蔥稍為兜炒 , 贊少許黃酒炒至半熟上碟 . 再起鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片 , 辣椒碎大火放入大白菜 , 加入糖 , 鹽贊少許黃酒 , 兜炒至少許軟身 , 將雞肉菇條回鑊 , 蓋好焗煮約 1 分鐘 , 用...
立夏之後就是子薑的季節,由五月至八月是最佳季節。子薑脆嫩不辣,用來醃或者用來炒食也可。子薑嫩不用炒太久,只要在雞肉熟之後才最後加入快炒便可。而子薑皮薄,用湯匙輕刮表面已可。雞肉在煎的時候不要太快翻動,有皮那邊先煎透才炒,炒起來會更香,即睇如何製作子薑炒雞肉:
將軍澳餐廳眾多,但總是好像欠缺有質素的拉麵店。最近在寶琳新都城中心有間新開數個月的拉麵店,主打無味精湯底,餐牌上僅見四款拉麵:牛骨湯、蝦湯、鯛魚湯及雞白湯 ,當中以蝦湯做得最出色。
香港瑰麗酒店米芝蓮一星印度餐廳CHAAT,最近晉升總廚師的Gaurav Kuthari更為大家帶來全新餐單,將傳統風味與現代烹調技術融合,由即日起可品嚐一系列的印度美食,當中力推:菠菜脆餅、辣椒炒豬肉,以及皇室專用菜式香烤杏仁雞肉等,喜歡印度菜的朋友可別錯過!
自從愛上剝皮辣椒後 這道剝皮辣椒雞湯就變成我最常煮的湯品 最近正在換季剛好可以煮個雞湯來補補 除了基本的雞肉以及剝皮辣椒外 還加了超愛的腐竹以及香菇 家裡有乾香菇的話可以改用乾香菇 味道更濃郁唷!
自家製雞肉卷 , 做定平常可作炒餸用 , 或煎香當做小食 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 雞髀肉 370克 雞胸肉 170克 雞皮 2-3塊 雞蛋 1 隻 檸檬葉 4-5片 花生碎 少許 黑芝麻 1 湯匙 糖 1 茶匙 鹽 1/3 茶匙 生粉 1'1/2 湯匙 薯粉 1 茶匙 作法: 1 : 雞髀肉 2 : 雞胸肉 3 : 雞皮 4 : 檸檬葉 5 : 將雞胸肉用碎肉機打成糊 , 雞髀肉切碎 , 檸檬葉切碎 . 用糖 , 鹽 , 生粉 , 薯粉 , 雞蛋 , 花生碎 , 黑芝麻攪拌至少少起膠 , 放入雪櫃冷凍 1 小時 , ( 作用另肉質增加彈性 ) 6...
百佳精選多款滋味產品優惠,即睇今期有咩筍貨,再到百佳門市或網店掃貨!今期藍莓125克 $29.9/2盒、匠沙律熟雞肉會員價$20一件、莫小仙武漢熱乾麵/重慶小麵 $19.9/2包!
[NOWnews今日新聞]韓國演員安普賢近年憑藉《她的私生活》、《梨泰院Class》、《柔美的細胞小將》、《以吾之名》、《財閥x刑警》等劇的表現,被更多海外觀眾認識,他為此舉辦亞洲巡迴見面會,今(17...
大家覺得煎這種烹飪方式和蒸或炒相比,應是較困難嗎?不少人在煎的時候,因為煎鍋用具、火侯控制、醃料問題以及步驟等原因,令最後煎出來的效果大打折扣,可能是整條魚肉散開了,或是煎燶了。Yahoo Food現為你整理了50道煎食譜,當中會教一些技巧,可以使煎出來的菜式夠香口脆身,賣相又夠靚。一般家常菜式例如煎三文魚,煎蛋餅或是煎餃子都有提及,定能令大家煎出完美可口的餸菜!
中環文華東方酒店突發推出超抵優惠,在KKday預定自助晚餐限量買1送1,折後人均低至$401就食到,以五星級酒店而言價錢絕對超值!自助晚餐的食物種類超豐富,當中不少得酒店招牌海南雞飯及文華特色蛋糕,單是這兩款最著名的招牌食物已經吸引力爆燈,加上文華東方酒店自助餐質素一向被各位大讚高質,相信今次優惠會吸引不少人搶購!
最近在灣仔大街總是出現一條人龍,前來排隊的人絡繹不絕,排的正是這間開業不久的韓國刀削麵專門店。店面像傳統韓國食府的裝潢,而甫進店內,卻設有大透明玻璃櫥窗,讓食客可看著師傅埋頭苦幹地搓捏麵糰,製作出一份又一份正宗的手工韓式刀削麵。
長沙灣深水埗太子一帶從來不乏高質餃子店,最近又有新來者加入戰圈!當然不是兩手空空而來,店主是對夫妻檔,老闆娘Wing對出品要求甚高,一款招牌涼瓜豬肉餃也轉了十多個食譜:「 涼瓜本身易出水,又易苦澀,要去除苦澀味又要和豬肉餡融合得好,已經要花不少功夫。」
茶餐廳跟冰室除了快靚正,更是跟便利店一樣多!雖然餐牌大同小異,但就算是常見的沙爹牛肉麵,每間茶餐廳跟冰室做法都有所不同。而且為了吸引更多客人,現在不少茶餐廳跟冰室都會創作出創意茶餐,所以說茶餐廳跟冰室,絕對是體現出香港人創意力極強的精神。今次Yahoo Food就集合10間超出色的冰室跟茶餐廳,讓大家再次感受香港茶記魅力!
不論一年四季,火鍋絕對是港人聚餐首選,而火鍋放題更是港人至愛,可以任食牛肉、海鮮、小食外,更可以任飲飲品,啱晒一大班人邊食邊傾計。Yahoo購物專員綜合了Yahoo搜尋引擎的搜尋次數、火鍋放題的點擊率、購買率等數據,整合了過去三十日最受歡迎的火鍋放題餐廳,最平人均低至$174,即睇最新Yahoo讀者最愛火鍋放題排名Top 5!
曼谷出名是美食天堂!相比起香港,只需低消費即可吃到甚有質素的酒店級或米芝蓮美食,非常抵食!去旅行不一定要窮遊,偶然也會想獎勵自己,吃一頓好的大飽口福,不用煩惱只需盡情享受,Yahoo Food精選曼谷10間Fine Dining美食,馬上看看內文介紹!
...香氣濃郁。此外,咖哩中還融入了超過15種香料、日本產洋蔥、大蒜、生薑,以及秘密配方的「麴粉」,慢火悶煮而成,保留了最純粹的美味。 兩款精選風味限定上市 東京芭娜娜咖哩共有兩種風味供應,首先是「香蕉與奶油雞咖哩」,將正宗雞肉咖哩融合香蕉與發酵奶油,風味濃郁,令人回味無窮;另一款「香蕉與堅果水果咖哩」則融入芒果、奇異果等水果和堅果,清新又美味。目前,這兩款精心研發的咖哩僅在EXPASA海老名(下行)休息區限定販售,還提供專屬餐盤盛裝,精心呈現給...
今個初夏,太平山餐廳推出一系列全新多國美食,包括正宗泰菜、印度美食,以及不同的西式佳餚,為大家帶來一場味覺盛宴。推薦鮮香惹味泰的式古法咖喱炒大蝦、酸辣可口的冬蔭功湯、香燒豬腩肉意大利麵包、印度爐燒羊等。更特別推出母親節6道菜節日菜譜,如果大家想趁節日與媽媽慶祝,記得提前預訂了!
東京拉麵有邊間好食?日本早前宣佈10月11日正式開關,消息一出旋即吸引無數港人預訂機票前往日本旅行,誓要補返這幾年沒吃omakase、去cafe嘆咖啡的quota!當中東京是熱門之選,平時在香港想吃碗拉麵至少過百元,相反在東京就可以平食高質素的拉麵,現時日元匯率下跌,正是時候將過往儲定的彈藥傾巢而出!Yahoo Food精選多間東京人氣必吃的拉麵,馬上看看有什麼東京拉麵店好介紹,準備出發!
與觀塘屬一區之隔的九龍灣並非搵食勝地,但近排有間主打雞湯米線的小店頗有人氣,就算全店座位可容納近200人,lunch time 時仍日日爆滿要排隊,幾款小店王牌,像雲吞雞,酸菜魚米線及海南雞飯,每款都日賣過百份,同區而言,絕對是實力表現。
2024年母親節將至,又是時候向媽媽表示愛意、謝意啦!準備好節目了嗎?如果未有任何頭緒,不妨參考一下Yahoo Travel為大家整合的打卡一日遊提案,可以跟媽媽一大清早先到大埔元洲仔參加3小時導賞團,參觀英式庭園、到海岸了解生態保育的重要性,然後帶媽媽回尖沙咀市區逛逛文創市集,任她挑選母親節禮物,或到最新開幕的NAKED FLOWER光影展影相打卡,最後就到HUE DINING嘆番海景下午茶,包保媽媽開心滿意!
粟米雞蓉湯是不少人童年時的美味,不過喝的大多是即食罐頭湯版本,粟米甜甜的,但口感卻欠奉。其實只要加點雞肉和鮮粟米去加工,便會成為鮮味十足的美味粟米雞蓉湯羮,美味關鍵便是必要用新鮮粟米粒來煮,不能再配搭急凍或罐頭粟米粒。剝粟米時只要用筷子協助推鬆一行,之後的粟米便可以輕鬆剝出,即睇如何製作鮮粟米雞蓉羮:
減肥要食蛋白質?近年提到減肥,不少人都會提倡多吃蛋白質豐富的食物,甚至服用蛋白粉去增加吸收蛋白質,但你對蛋白質又知多少?植物蛋白跟動物蛋白又有甚麼分別?今次Yahoo Food就請來安曼營養師陳曼婷(Ariel Chan),為大家深入解答蛋白質的疑問!
...那效果可就打了水漂啦!所以想要有一個窈窕的身材,除了積極運動外~更要靠調整飲食,做個精明的小吃貨(笑) 一包只有26大卡-達摩本草 纖欲孅輕食果膠飲 那到底該如何聰明吃呢?除了正餐可以多吃像是青菜、番茄、花椰菜、豆類、雞肉、魚肉等食物,當你嘴饞時刻就來個「達摩本草 纖欲孅輕食果膠飲」吧!不僅蘊含101種蔬果萃取+7種高纖基底+8.6g高纖配方,補充滿滿膳食纖維同時擁有健康的體態!而且,每份只有26卡路里呀(尖叫)相當於約1/3顆蘋果的熱量~重點是食用...
串燒店多多,新來者想殺出叢圍,少點新意也站不住。土瓜灣這間開了幾個月的串燒居酒屋,店主之一Giga深明此道,他有感日式串燒,來來去去不是汁燒就是鹽燒,吃多了難免覺到缺乏新意,加上港人近年愛好麻辣,川式美食,他就想到把兩者結合,在他的餐廳,部分肉類串燒可選擇日式燒法,或川式(麻辣)燒法。
母親節2024快到,打算怎樣和媽媽慶祝呢?Yahoo Travel精心規劃母親節深圳一日遊,當中有齊Outlet購物、賞花、下午茶、靚景餐廳、按摩等媽媽大愛元素,行程主要集中在人流相對較少的寶安區及南山區,大家不妨從深圳灣口岸進出,帶母親大人溫馨遊深圳吧!
召喚各位食肉獸!今次OpenRice同牛魔推出獨家限時優惠,供應CP值極高嘅午、晚市套餐,仲連brunch都有~只要訂座同時預訂以下套餐,即享半價或者買一送一優惠,睇吓邊款啱你啦~
帶飯盒上班上學,最好就是餸菜無骨,但如果想無骨又不想只是天天吃肉餅,將雞中翼去骨成無骨雞翼,再釀入甘筍西芹, 一塊雞翼便有齊菜同肉,營養均衡又方便。雞翼去骨並不如想像的困難,只要把兩頭的骨剪開,再把近頭的部份的肉剪開,扯出來時只要輕輕一扭便可,即睇如何製作無骨雞翼蔬菜卷蓋飯:
同好友聚餐,齊齊試新店就最過癮~開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳,同大家緊貼潮流打卡嘆美食,即睇邊間啱你心水~
台式便當專門店「那個」,自上月宣布結束大角咀總店後,遷往利奧坊後,近日再為粉絲傳來好消息,店家將於灣仔和將軍澳,連開兩間新店,而且兩家分店都經已圍板裝修,屆時粉絲們又可以吃到店家足料非常的台式便當了!
想食印度咖哩就要到尖沙咀重慶大廈這概念,未免太過時,近年坊間打著傳統印度菜旗號的小店越來越多,近日在灣仔利東街旁上樓舖找到這間Delhi 6,店主Alok是印度人,Delhi 6原來是指印度德里的舊城區,亦正是他出生成長地。