雅虎香港新聞 太平山餐廳全新初夏新菜式 各式美食登場！力推泰式古法咖喱炒大蝦/西班牙香蒜蝦辣肉腸/印度爐燒羊
太平山餐廳全新初夏新菜式，總廚從菜式設計、選料以至烹調過程，均以各國美食為靈感，泰菜、印度美食及一系列西式美食都食得到！立即睇內文：
今個初夏，太平山餐廳推出一系列全新多國美食，包括正宗泰菜、印度美食，以及不同的西式佳餚，為大家帶來一場味覺盛宴。推薦鮮香惹味泰的式古法咖喱炒大蝦、酸辣可口的冬蔭功湯、香燒豬腩肉意大利麵包、印度爐燒羊等。更特別推出母親節6道菜節日菜譜，如果大家想趁節日與媽媽慶祝，記得提前預訂了！
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嶄新正宗泰式菜 推介泰式古法咖喱炒大蝦/鮮菠蘿海鮮炒飯
由泰籍烹飪團隊親自主理全新泰式菜，廚師推介泰式古法咖喱炒大蝦 ，選用泰國當地黃咖喱，以傳統烹調手法融入原隻泰國巨形虎蝦，以及青、紅、黃椒等配菜，搭配特製古法醬汁，更特別加入雞蛋，𣊬間將菜式昇華至醬濃汁香。而冬蔭功湯糅合多款香料炮製而成，湯底較濃厚，集香、鮮、酸、辣於一身。由太平山餐廳開業至今，一直被評選為最受歡迎菜式之一的鮮菠蘿海鮮炒飯再次登場。總廚再次引入這道經典菜式，在保留傳統做法的同時，亦注入嶄新元素，特意加入泰國臘腸，巧妙地結合新鮮菠蘿、大蝦、青口及魷魚等時令食材，令人回味無窮。
驚喜西式佳餚 香燒豬腩肉意大利麵包/羅勒香草醬布拉達芝士扁意粉
另一亮點是香燒豬腩肉意大利麵包，長達11小時慢煮的肥美豬腩肉，肉質軟嫩不油膩；再塗上由11種材料4小時烹調而成的自家製燒烤醬汁，將濃郁鹹香風味融入外脆內軟的意大利麵包。而西班牙香蒜蝦辣肉腸香氣十足，最適合當作開胃菜或佐酒小菜。另外，總廚特別設計出散發陣陣芳香的羅勒香草醬布拉達芝士扁意粉，以奶香撲鼻意大利布拉達芝士入饌，糅合自家烹調羅勒醬汁，將意粉均勻地沾上蔥綠的醬料，入口層次豐富。而南非和牛西冷牛扒，總廚選用於本港市場比較罕見的南非和牛，份量達340克，不論大理石油花、肉質嫩度、肉汁也較均勻，肉味濃郁，同時亦可配搭任何一款自家調配醬汁，包括阿根廷青醬、瑪撒拉酒汁、紅酒汁、黑椒汁等，肉食愛好者可千萬不要錯過！
印度風味之選 印度爐燒羊/温達盧咖喱
由印籍烹飪團隊掌舵的印度菜式繼續攻陷大家的味蕾！風味十足的印度爐燒羊，將羊髀肉置於大窯爐中烤至外香內嫩，配搭每日新鮮製造的印度烤包，再沾上自家製印度乳酪汁及薄荷醬，滋味一絕。而印度温達盧咖喱，屬於印度菜系中最辣的咖哩之一，團隊利用10款香料烹調醬料，除了咖喱的香辣，可品嚐出不同香料鮮明的層次感，菜單不但可選擇配搭雞肉或羊肉跟印度黃米飯，亦設有3種辛辣程度以供食客挑戰舌尖上的熾熱感。
母親節特別六道菜分享套餐
太平山餐廳於今次的母親節特別推出6道菜套餐，設計供3至4人分享（$1,388）。由鮮蝦牛油果芒果沙律及巴馬火腿為頭盤，主菜包括香燒澳洲牛柳配鵝肝、濃郁開胃的泰式椰子雞湯及香氣四溢的印度燒烤智利海鱸魚，甜品亦少不了摯愛甜蜜分享拼盤。套餐將於5月12日12pm – 10pm供應，記得提早訂位與媽媽好好慶祝。
太平山餐廳
地址：山頂山頂道121號地舖（地圖）
電話：2849 1000
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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